TOMO
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ブログへのご訪問ありがとうございます。

スーパーでたらこの見切り品があり即購入しました！

my妻.
my妻.
結構な量だね。早く消費しないと痛むよ。
TOMO
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確かに夏だしね。冷凍もよいけど解凍したら水っぽくなるし…。

こんにちは、スーパーでお得に手に入れたたらこ、どう使うか悩んでいる方も多いはず。今回は、見切り品を上手に消費するためのシンプルだけど美味しいレシピをご紹介します。

失敗しにくく、材料の旨味を最大限引き出せる方法ですので、ぜひ試してみてくださいね！

my妻.
my妻.
たらこは、手の込んだレシピよりシンプルなレシピが1番おススメです。
TOMO
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今回は、私が初めてたらこパスとを作りました！
my妻.
my妻.
さて、そのお味は？（(* ´艸｀)。

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1. たらこパスタ

まずは、たらこの定番レシピ「たらこパスタ」です。味付けもマヨネーズとバターだけとシンプルです。

たらこパスタプチプチした食感とバターのコクが絶妙で本美味しいです。
TOMO
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たらこパスタは、このシンプルな味付けが１番美味しいです。

材料（２人分）

  • タラコ…40g～（お好みで）
  • マヨネーズ…大さじ1
  • 青じそ（大葉）…4枚
  • 焼き海苔（刻み海苔）…2つまみ
  • 無塩バター…10g
  • パスタ…200g
  • パスタのゆで汁…大さじ1～2

作り方

  1. 包丁の背やスプーンを使って、薄皮から中身をこそぎ落とします。
  2. ボウルに①にマヨネーズを入れよく混ぜ合わせます。
  3. シソを細切りにします。
  4. 鍋に湯を沸かし沸騰したらパスタを半分に折り入れ、パッケージ記載の通りに茹でます。
  5. 茹で上がったら、パスタをザルにとって水気をきり、鍋に戻しゆで汁とバターを入れ溶けるまで混ぜます。
  6. すぐに食べないときは、オリーブ油も大さじ2を入れ混ぜます。
  7. ②にパスタを入れ混ぜます。
  8. お皿にパスタを盛り、海苔、青じそをのせたら、たらこパスタの完成です。

今回のレシピは、Rakutenレシピさんのレシピを参考に作りました。

美味しいんですが、もう少ししっとり感があればなお美味しいのに…。奥さんの作るたらこパスタと何かが違う…。

my妻.
my妻.
パスタを混ぜる➆の工程でゆで汁を大さじ1～2を入れれば良かったんだよ（笑。

２回目ゆで汁を加えてみると確かにしっとり感あり奥さんの作るたらこパスタに近づきました！

パスタを半分に折ることとオリーブ油を入れることで時間がたってもパスタがくっつきにくくなります。

パスタとたらこを和えるとき、パスタの茹で汁を大さじ1〜2程度加えるとパサパサ感がなくなります。

パスタがくっつきにくくなりますのでお弁当にも最適です。また作り置きして冷凍しておくとおかずのすき間埋めに重宝します。

たらこパスタのお弁当冷めても美味しいです。
my妻.
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もう少しきれいに詰めれば。ただ詰め込んでいるみたい（笑。
TOMO
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それでは、次は、焼きたらこお茶漬けです。

2. 焼きたらこお茶漬け

焼きたらこお茶漬け表面は香ばしく、中はしっとりとして美味しいです。

材料

  • たらこ…適量
  • ご飯…茶碗1杯分）
  • お茶（熱湯）or市販のお茶漬けの素
  • 海苔…お好みで
  • ねぎまたはわさび…お好みで

作り方

  1. フライパンにフライパン用ホイルシートを敷きます。
  2. たらこをのせ、中火にかけます。
  3. 側面の4面を、各1分ずつ転がしながら焼きます。
  4. ご飯を碗に盛り、焼いたたらこをのせます。
  5. 熱湯をかけて、お茶漬けにします。
  6. お好みで海苔やねぎ、わさびをトッピングして味のアクセントを加えてください。
市販のお茶漬けのもを使いました。
香ばしく焼いたタラコの塩気と旨みが熱々の出汁に溶け出して絶品です。

次の日の朝ご飯にしました。食欲のない時でもサラサラ食べられますね。

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どうですか？シンプルでサクッと作れるレシピばかりですよね！たらこを余らせず、存分に楽しみましょう。

特に、忙しい日の夕飯や、小腹が空いた時のおつまみにピッタリです。さあ、見切り品や特売のたらこを見つけたら早速美味しいご飯タイムを始めましょう！

TOMO
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今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

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