今日は何を食べる？かすべとジンギスカンで食卓を彩ろう！
TOMO
ブログへのご訪問ありがとうございます。
こんにちは！今日の私と妻、50代の夕食メニューは、北海道の美味しいかすべ（エイ）をメインにした献立です。
最近、かすべが安くて手に入る機会が増えましたね。そんなかすべを使った献立なので、ぜひ参考にしてみてください。
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今日のメニュー
- かすべの煮つけ
- ジンギスカン
- 春菊のみぞれ和え
- お吸い物
- ヨーグルトバナナ
かすべの煮つけ
「しっとりホロホロの身」と「コリコリした軟骨」の異なる食感の組み合わせが絶妙です。まずは、かすべから。ふっくらした淡白な身が特徴で、コリコリの軟骨がアクセントになっています。ご飯と合わせると相性抜群です。シンプルに煮つけで食べるのが北海道道民流です。
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ジンギスカン
この香りがたまらないです。次に、ジンギスカン。焼き肉の王様とも言えるジンギスカンは、タレに漬け込んだ羊肉をたっぷりの野菜と一緒にフライパンで焼き上げます。
my妻.
今日お穴がすいているので淡白なかすべだけでは、物足りないので…。
今日のジンギスカンの具材
- カラーピーマン
- ピーマン（家庭菜園）
- ネギ（家庭菜園）
- 玉葱
ごはんに乗せジンギスカン丼にすると最高に美味しいです！
ジンギスカンのタレが絡んだご飯は、美味しいです。ジンギスカンのタレといえば北海道のソールフード「ベルの成吉思汗タレ」です。
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春菊のみぞれ和え
ジンギスカンといえば、独特のほろ苦さがクセになる春菊をサイドに用意するのがポイント。さっぱりとしたみぞれ和えにすれば、一味違った楽しみ方ができます。
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my妻.
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お吸い物
そして、心温まるお吸い物。かすべの旨味がしっかりと引き立つ一椀。ほっとする味で、リラックスタイムにぴったりです。
バナナヨーグルト
最後にデザートとして、ヨーグルトとバナナを。これで、さっぱりとした締めくくりができます。バナナの甘さとヨーグルトの酸味が絶妙にマッチし、食後にぴったりな一品です。
まとめ
北海道の食材を存分に楽しめるメニューを組み合わせることで、家庭での食卓が華やかになります。
お腹が満たされるよう、ジンギスカンを加えるのも良いアイデアですよ。ぜひ、試してみてくださいね！食材の魅力を存分に引き出した、素敵なディナータイムを楽しんでください。
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