【出汁茶漬け】家にあるもので簡単！3分でできる絶品出汁の作り方」
TOMO
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「夜食にサラッと出汁茶漬けが食べたいけれど、お茶漬けの素がない…」「わざわざ昆布や鰹節から出汁をとるのは面倒くさい！」そう思っていませんか？
実は、家にある「白だし」や「だしの素」や「だしパック」を使えば、たった3分でまるでお店のような本格出汁茶漬けが作れます。この記事では、失敗しない出汁の黄金比と、超簡単な作り方をご紹介します。
目次
お茶漬けの素は不要！家にあるもので作れる「簡単出汁」の黄金比
① 【白だし派】お湯で割るだけ（一番おすすめ）
【材料（1人分）】
- 白だし…大さじ1・1/3
- お湯…カップ１(200ml)
白だしは、お好みで調整してください。ヤマキの割烹白だしを使っています。
※「割烹白だしは味がしっかりしているので、まずは大さじ1・1/3から試すのがおすすめ！」
【作り方】
- お湯に白だしを入れ混ぜます。
- お好みの具材・薬味を入れたご飯に回しかけます。
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② 【だしの素（顆粒）派】お湯で割るだけ（二番おすすめ）
【材料（1人分）】
- だしの素…小さじ1
- お湯…カップ１(200ml)
だしの素は、お好みで調整してください。
【作り方】
- お湯にだしの素を入れ混ぜます。
- お好みの具材・薬味を入れたご飯に回しかけます
③ 【だしパックは派】醤油・塩で整える王道の味
【材料（人分）】
- だしパック…1袋
- お湯…カップ2(400ml)
- 醤油…小さじ1/4
- 塩…小さじ1
ヤマキの鰹屋のだしパックを使っています。
※「しっかり濃い目の出汁をとるのが、ご飯に負けないコツです」とプロっぽさを演出します。
【作り方】
- 鍋にすべての材料を入れ沸騰したら弱火で3～5分煮だし、だしパックを取り出します。
- お好みの具材・薬味を入れたご飯に回しかけます
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出汁茶漬けに合う！おすすめの定番・アレンジ具材
- 焼き鮭、鮭フレーク、梅干し、焼きタラコ、塩昆布、天かす（たぬき茶漬け風）
- アクセント：わさび（必須）、刻み海苔（必須）、大葉、白いりごま
TOMO
焼きタラコの作り方は、下の記事で紹介しています。
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もっと美味しくなる！簡単なワンポイントのコツ
TOMO
白だしとだしパックは、いろいろ試したけどヤマキの商品が1番美味しいです！主観ですが…。
my妻.
味は、もちろんコスパも悪くはないよね。
TOMO
ヤマキの回し者ではありませんよ（笑。
- ヤマキの割烹白だし：「鰹の風味がガツンと効いているから、塩を足さなくてもこれ一本で味がピタッと決まる！」
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- ヤマキの鰹屋のだしパック：「袋を開けた瞬間から鰹節の良い香りが広がる。これでお茶漬けを作ると、お茶漬けの域を超えて『ごちそう』になります」
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- 冷やご飯を使う場合は、器に入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で約2〜3分チンする美味しさがUPします。
まとめ：家にある材料でいつも料亭の味
今回は、白だし、だしの素、だしパックを使った超簡単な「出汁茶漬け」の作り方をご紹介しました。最後にポイントをおさらいします。
- とにかく時短したい時：『白だし』or『だしの素』をお湯で割るだけで3分完成！
- 贅沢気分を味わいたい時：『だしパック』でじっくり濃い目の出汁をとる！
- 美味しさのコツ：冷やご飯を使う時は、ラップをせずに電子レンジ（600W）で約2〜3分チンする！
my妻.材料のおさらいです。- 白だしの場合：お湯 200ml ＋ 白だし 大さじ1・1/3
- だしの素の場合：お湯 200ml ＋ 白だしの素 小さじ1
- だしパックの場合：だしパック 1袋＋お湯 400ml＋醤油 小さじ1/4＋塩 小さじ1
市販のお茶漬けの素も便利ですが、旨味がガツンと効いた出汁茶漬けは、一口食べた瞬間のホッとする度合いが違います。
冷蔵庫にある余り物の具材（梅干しや鮭フレークなど）で十分美味しく作れるので、ぜひ今夜の夜食や、忙しい明日の朝食に試してみてください
TOMO今日も最後までお読みいただきありがとうございました。
