【時短15分】共働き夫婦の夏バテ対策ごはん！ネバネバ蕎麦と市販の助六寿司で大満足の夏献立
毎日うだるような暑さが続いていますが、皆さん体調は崩されていませんか？
「仕事が終わってクタクタなのに、帰宅後にキッチンに立って火を使うなんて無理……」「暑さのせいで、夫婦そろって食欲が落ちてきた……」
そんな共働き夫婦の皆さんにおすすめしたい、調理時間わずか15分で完成する「夏バテ対策の時短夜ごはん献立」をご紹介します！
今回は、市販品を賢く取り入れて手間を減らしつつ、家庭菜園の採れたて夏野菜も楽しめる、大満足のメニューです。栄養をしっかり摂って、暑い夏をラクに乗り切りましょう！
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本日の夏バテ対策メニュー（献立一覧）
本日の夏バテ対策メニュー：ネバネバ蕎麦、助六寿司、夏野菜の素焼き今回ご紹介する、パパッと作れて体に優しい「夫婦2人分」の献立はこちらです。
- 主食・主菜：長芋・納豆・オクラのトリプルネバネバ蕎麦
- 副菜：市販の助六寿司（いなり寿司＆太巻きセット）
- 小鉢：家庭菜園の恵み！ピーマンとなんばんの素焼き
主食の蕎麦でサラッと栄養を補給し、市販の助六寿司でボリュームとお酢のさっぱり感をプラス。さらに旬の焼き野菜を添えた、バランス抜群の組み合わせです。
【主食】3大ネバネバ食材で疲労回復！ネバネバ蕎麦
食欲がない日でもスルスル入る！疲労回復にぴったりな冷たいネバネバ蕎麦メインは、のどごしが良くツルッと食べられる冷たいお蕎麦です。3つのネバネバ食材を乗せるだけで、一気に栄養満点の一皿になります。
ネバネバの味を引き締め、さっぱり感をプラスしてくれるトッピングの「梅ひじき」
すべての具材をトッピングした、ボリューム満点のネバネバ蕎麦
具材をしっかり混ぜ合わせることで、ネバネバ食感とのどごしがさらにアップ！＜スポンサーリンク＞
材料（2人分）
ネバネバ蕎麦の味を引き立てる、お好みの濃さに合わせた冷たいめんつゆ- 蕎麦（乾麺、または時短なら茹で麺・冷凍麺）：2玉
- 長芋：8〜10cm程度
- 納豆：2パック（付属のタレも使用）
- オクラ：4本
- めんつゆ（ストレートまたはお好みの濃さに薄めたもの）：適量（お好みで）
- 刻み海苔、ワサビ：適量
時短で作るコツと手順
- オクラはレンジで加熱：オクラは洗ってガクを取り、耐熱皿に乗せてふんわりラップをかけます。電子レンジ（600W）で30秒ほど加熱し、冷ましてから小口切りにします。火を使わないので暑くありません。
- 長芋は袋で叩く：長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、麺棒や大さじのスプーンの背などで叩いて潰します。すり鉢を使わないため、洗い物が劇的に減ります。粗めに潰すとシャキシャキ食感も楽しめます。
- 盛り付け：茹でて冷水で締めた蕎麦をお皿に盛り、長芋、納豆、オクラをトッピングします。めんつゆを回しかければ完成です！
長芋はお好みで「叩く」か「すりおろす」
食欲がない時：おろし器ですりおろして「とろろ」にすると、のどごしが抜群にアップ！夏バテで食欲がない日でも、驚くほどスルスルと優しくお腹に入っていきますよ。
夏バテへの効果
忙しい夏こそ、栄養のある食事でしっかり夏バテ予防！長芋とオクラに含まれるネバネバ成分は、胃の粘膜を保護し、弱った胃腸の消化吸収を助けてくれる働きがあります。また、納豆に含まれる「ビタミンB1」は、糖質をエネルギーに変えて体に元気をチャージしてくれるため、疲労回復にぴったりです。
【副菜・小鉢】市販品＋家庭菜園で賢く手抜き＆大満足
疲れている日は「全部手作り」にこだわらなくて大丈夫。市販品とシンプルな調理で、賢く夕食を完成させましょう。
市販の「助六寿司」でボリュームをプラス
市販の助六寿司もお皿に盛り付けるだけで、一気に手作り感とボリュームがアップ！「お蕎麦だけだと、少し物足りないかも……」というお腹の空き具合をカバーしてくれるのが、スーパーや総菜屋さんで買える「助六寿司（いなり寿司と太巻きのセット）」です。仕事帰りにパックを買ってきて、お皿に移す（またはパックのまま！）だけで調理時間はゼロ。
疲れた日はパックのままでもOK！仕事帰りに買ってきてすぐ食べられる心強い味方いなり寿司や酢飯に使われている「お酢」のクエン酸には食欲をそそる効果と疲労回復効果があるため、夏バテ中の体に優しく染み渡ります。
「お蕎麦だけだと、少し物足りないかも……」というお腹の空き具合をカバーしてくれるのが、スーパーや総菜屋さんで買える「助六寿司（いなり寿司と太巻きのセット）」です。仕事帰りにパックを買ってきて、お皿に移す（またはパックのまま！）だけで調理時間はゼロ。いなり寿司や酢飯に使われている「お酢」のクエン酸には食欲をそそる効果と疲労回復効果があるため、夏バテ中の体に優しく染み渡ります。
採れたてピーマンとなんばんの素焼き
採れたて野菜を焼くだけ！ピリッとした辛みが落ちた食欲をグッとそそる夏野菜の素焼き家庭菜園でたくさん収穫できる新鮮なピーマンと「なんばん（唐辛子）」を使った、素材の味をガツンと楽しめる小鉢です。作り方はとてもシンプル。ピーマンとなんばんを丸ごと（または食べやすい大きさに切って）、フライパンやトースター、魚焼きグリルなどで表面に少し焦げ目がつくまで素焼きにするだけです。
表面に少し焦げ目がつくまでじっくりと素焼きにするのが美味しさのコツ仕上げに鰹節をふりかけ、めんつゆや醤油を数滴たらしていただきます。
採れたてのピーマンは驚くほど甘く、なんばんのピリッとした程よい辛みがアクセントになり、落ちていた食欲がグッと湧いてきますよ。
まとめ：共働き夫婦の夏は「賢い手抜き」で乗り切ろう！
仕事も家事もがんばる共働き夫婦にとって、夏の料理は本当に大変な大仕事です。
今回ご紹介した献立なら、パックを開けるだけの「助六寿司」に頼りつつ、電子レンジとポリ袋を活用した「ネバネバ蕎麦」、焼くだけの「夏野菜」を組み合わせることで、15分で栄養満点の食卓が完成します。
体力を削らず、美味しい食事で栄養をしっかり補給することこそが、一番の夏バテ対策です。
今夜のメニューに迷ったら、ぜひ試してみてくださいね。明日からも夫婦2人、元気に夏を乗り切りましょう！
追伸
「今回は市販の助六寿司やレンジ調理で時短をしましたが、毎日の献立作りや買い物自体が苦痛なときもありますよね。
私たち共働き夫婦は、夏の本当にツラい時期だけOisixのミールキットに頼っています。カット食材と調味料つきで20分で主菜副菜が完成するので、体力を削らずに美味しい夕食が食べられますよ。
今ならお試しセットが半額以下なので、自炊をラクにしたい方はチェックしてみてくださいね。」
1回限りのおためしセットなら、人気のミールキットや旬の野菜がたっぷり入って非常にお得です。まずは気軽に試してみたい方におすすめ！
