【今日のお弁当】共働きの朝に大感謝！妻が作る「特製ザンギ＆シソ入りだし巻き卵」の愛妻弁当
こんにちは！毎日、仕事に家事にバタバタと慌ただしい日々を送っていますが、そんな中で私の密かな、そして一番の楽しみが「お昼のお弁当時間」です。
我が家は共働き。朝の時間は1分1秒が惜しいほど貴重です。そのため、妻はいつも前日の夜にお弁当を用意してくれています。
夜の疲れている時間にお弁当まで仕上げてくれる妻の優しさには、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
今日は、そんな妻が作ってくれた自慢のお弁当を紹介します！
本日のメニュー（お品書き）
今日のお弁当の中身はこちらです。
- メイン： 手作りザンギ（北海道風のジューシー唐揚げ）
- 副菜1： シソ入りだし巻き卵
- 副菜2： チーズはんぺん（市販品）
- ご飯のお供： ちくわ焼き、梅干しご飯： ゆかりご飯
手作りの温かみと、上手に市販品を取り入れた、見た目も栄養バランスもバッチリなお弁当です。
今日のお弁当の推しポイント！
1. レンチンで復活！ジューシーな手作りザンギとシソ入りだし巻き卵
今日の一番の主役は、みんな大好き「ザンギ」です！
ザンギ（唐揚げ）は、市販のお惣菜や冷凍食品でも十分美味しく仕上がるので、忙しい日々のお弁当作りの強い味方ですよね。職場でレンチンすると、ジューシーな美味しさが復活します。
そして、隣に添えられた「シソ入りだし巻き卵」。
温めることでシソの爽やかな香りがふわっと引き立ち、上品な味わいになります。彩りも綺麗で、レンジの蓋を開けた瞬間に気分が上がりました。
2. 【おすすめ】ちくわは「少し高め」を選ぶと栄養も味も格別！
ご飯のお供として入っている「ちくわ焼き」。実は我が家のお弁当の隠れたこだわりが、このちくわです。
ちくわはお手頃なものも多いですが、「少し高め」のものを選ぶのが断然おすすめです。魚のすり身がしっかり使われているため、味に深みがあって美味しく、栄養価も高いんです。香ばしく焼くだけで、お弁当の満足度がグッと上がります。
隙間を埋めてくれる「チーズはんぺん」も、レンジで温まることでチーズが柔らかくなって最高でした。。
さいごに：いつも美味しいお弁当をありがとう
共働きでお互いに忙しいからこそ、夜のうちに先回りして翌日の準備をしてくれる妻の計画性と優しさが、お弁当箱の中に詰まっています。
市販品を賢く使いつつ、ちくわ選びなどの小さなこだわりで栄養や味をカバーする妻の工夫には、いつも脱帽です。
職場で温かいお弁当を食べられる幸せを噛み締めながら、今日も完食しました。
いつも美味しいお弁当を本当にありがとう！お弁当パワーをしっかりチャージできたので、午後からの仕事も全力で頑張れそうです。
今日も最高に美味しかったです。ごちそうさまでした！
【おまけ】我が家の夜の準備がラクになっている秘密
今回は市販のザンギや手軽なおかずのお弁当を紹介しましたが、実は我が家では、夜の調理や買い出しの負担を減らすために、食材宅配の「ヨシケイ（YOSHIKEI）」のミールキットを上手に取り入れています。
必要な分の食材とレシピが毎日届くので、「今日の夜ご飯とお弁当のおかず、何にしよう……」と悩む時間が一切なくなりました。
カット済み食材のコースを選べば、仕事終わりに帰宅してからでもパパッと夕飯が作れて、その残りをお弁当に回せるので一石二鳥です。
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