冷やし中華をメインにした絶妙献立まとめ
暑いと冷やし中華が食べたくなりますね。
冷たく爽やかな冷やし中華は、暑い日にぴったりです。
特に最近の北海道の夏は湿度が高く暑いので、食欲が落ちた時でもさっぱりとした冷やし中華は食べやすいです！
というわけでこの記事では冷やし中華の基本的な作り方、調理のコツと具材トッピング、冷やし中華と相性の良い副菜おかずなど、冷やし中華の魅力をたっぷりとお届けしますね。
冷やし中華で夏を元気に乗り切ましょう！
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はじめに
冷やし中華の魅力と栄養バランスの重要性
冷やし中華の魅力は、特徴的な具材と暑い夏にぴったりの冷たく爽やかな味わいで食欲もそそられることにあります。
意外ですが冷やし中華は、日本発祥麺料理です。
家庭でも簡単に作れますし野菜をたっぷり摂れる点や、酢の効果で食欲増進や疲労回復が期待できる点も魅力です。
北海道の冷やし中華は、冷やしラーメンと呼ばれることも多く醤油味ベースで酸味の効いたタレが特徴です。
冷やし中華の基本
冷やし中華とは？
冷やし中華は、中華料理のように見えますが、実は日本で生まれた料理です。
冷たい中華麺に細切りした卵、ハム、きゅうり、トマト、紅ショウガなどの具材を乗せ、甘酸っぱい醤油ダレやゴマダレをかけて食べる、さっぱりとした味わいが特徴です。
材料と基本の作り方
材料
冷やし中華用中華麺・・・2玉
卵・・・1～2個
きゅうり、ハム、トマト・・・適量（お好みで）
薬味（紅ショウガ、からし、ゴマ）・・・適量（お好みで）
麺は冷やし中華用の細麺を使うと良いです。
作り方
①、薄焼き卵を作り細切りにします。
卵は錦糸卵がおすすめです。レンジで簡単に出来ますのでお試しください。
②、ハムときゅうりを細切りトマトは食べやすい大きさに切ります。
③、鍋にお湯を沸騰させ、中華麺をパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
④、流水にさらして冷やし、水気を切ります。
ここ重要です。この手順をしっかりやらなければ水っぽくなり美味しくありません。
茹で上がった麺を流水で30秒以上すすぎ、ぬめりをとる。
時間をかけしっかりすすいでください。
麺の水気をギューっと握りながら強くしぼり、水気をしっかり切って下さい。
麺にタレが絡みやすくななります。
➄、しっかりと水を切った麺を器に盛り付けして具をトッピングします。
具材は、基本のハム、きゅうり、細切り卵、トマトにゴマ、からしをトッピングしています。
⑥、お好みのつゆをかけて頂きます。
北海道で冷やし中華のつゆといえば「ミツカン冷やし中華のつゆ」の醤油味です！
米酢、しょうゆ、ごま油をベースに、かつおだしやオイスターソースなどを加えた、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。
しょうゆのコクと利尻産昆布だしを合わせた、酸味がまろやかなベルの冷しラーメンスープです。酸味はミツカン冷やし中華のツユよりないと思いますので酸味が苦手な人は好いと思います。
北海道で冷やし中華を食べると、甘酸っぱいタレの冷やし中華なので、道外の人はびっくりするかもしれません。
逆に、北海道の人が道外で冷やし中華を食べると、甘酸っぱくない醤油味の冷やし中華で、これまたびっくりするかもしれません。
栄養バランス抜群の献立例
2人分の夕食献立提案
冷やし中華
餃子
味ウリ
冷やし中華
カニカマと野菜のサラダ
フキと人参、さつま揚げの炒め物
サラダチキンの冷やし中華
簡単！美味しい！トマトとツナのしょうが醤油
ちくわを使った副菜レシピ
プリンスメロン
冷やし中華のおかず副菜のレシピは記事内にあります↓
冷やし中華
ミニトマトとカット野菜野菜の簡単サラダ
サンキストオレンジ
ちくわの磯辺マヨ焼きと冷やしラーメンの献立です。
冷やし中華 具材 おすすめ
冷やし中華 定番の具
定番の具の細切り卵・ハム・きゅうり・トマト・紅ショウガ・からし・ごまをトッピングしたものが基本の冷やし中華です。
・冷やし中華の定番の具材の細切り卵
・幅広い年齢に人気のハム
・冷やし中華の彩りを加えてくれるきゅうり
・みずみずしくさっぱりとした味わいのトマト
定番の他にも冷やし中華のおすすめの具材は、あります。
カニカマ・サラダチキン・ツナ・チャーシュー・温泉卵
きゅうり以外の野菜では、もやし・レタス・かいわれ・ブロッコリースプラウト
細切り卵が面倒なときは、温泉卵は簡単です。
レタスは柔らかく食べやすいフリルレタスがおすすめです。
冷やし中華は、野菜たっぷり具沢山にすると栄養バランスもよくなり食べ応えもあります。
定番具材の錦糸卵、ときゅうり、ハム、トマトにブロッコリースプラウトをトッピングした冷やし中華です。
ブロッコリースプラウトは家庭で簡単に栽培できます。
定番具材の錦糸卵、ときゅうり、ハム、トマトにカニカマをトッピングした具だくさんの冷やし中華です。
定番具材の錦糸卵、ときゅうり、ハムにカニカマ、ゴマをトッピングした具だくさんの冷やし中華です。
定番具材の錦糸卵、とまと、きゅうりにハムの代わりにシーチキンとカニカマをトッピングした具だくさんの冷やし中華です。
定番具材の錦糸卵、きゅうりにハムの代わりにハムの代わりにサラダチキンをトッピングした冷やし中華です。
シーチキンと大根おろしとカイワレの和風冷やし中華です。
あっさりと食べたいときにおススメです。
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手軽に作れる副菜レシピ
手軽に作れる冷し中華のおかず副菜レシピです。
さっぱりしたおかず副菜です↓
ちくわを使った簡単レシピをまとめています。
まとめ
冷やし中華を楽しむためのポイント
冷やし中華の具材は自分の好みに合わせてアレンジしてみてください。
自分のお気に入りの組み合わせを見つけ自宅ならではのオリジナルな冷やし中華を楽しみましょう。
テーブルをきれいにセッティングして、家族との会話を楽しみながらゆっくりと食べるのもおすすめです。
リラックスして冷やし中華をの夕食を家族と楽しむことは、家族間の意思疎通の促進、精神的な安定など非常に価値があります。
特に子供のいる家庭では大切です。
家族と食事をする回数が多いほど、子供の成績が向上するという研究結果もあるようです。
また、会話の中で親が子供にアドバイスをすることで、自己肯定感を高めることにもつながります。
もちろん一人でじっくりその日1日を振り返りながら冷やし中華を味わうのも素敵ですね。
冷たいビールやドリンク、フルーツなど好みのデザートを合わせるとより一層の満足感を得ることができます。
時には、自宅の庭やベランダで食べるのも非日常で素敵ですね。
自宅ならではの贅沢な時間を冷やし中華で楽しんでみてください。
冷やし中華の雑学
北海道では、冷やしラーメンといいますが東日本では、冷やし中華といいます。また西日本では、冷麺というそうです。
冷やしラーメン、冷やし中華、冷麺・・・
何と呼ぶかは、地域により異なりますが発祥は仙台で生まれたといわれています。
房設備が整っていない昭和初期、暑い夏は中華料理店の売り上げが下がるのがお店の悩みでした。そこで、仙台のある店で日本のざるソバをヒントに冷やし中華が考案され、これが人気メニューとなったといわれています。
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