先日、北海市場に買い物に行ったとき新鮮なソイが１尾３００円で売っていました。
子供の時食べたソイの刺身を思い出して早速刺身用に調理してもらい購入しました。
ソイは、なかなか食べる機会がないと思いますが北海道の海でよく取れる魚でとても美味しいです。
新鮮なソイが売っていたらぜひ、刺身で食べてください。
この記事を読めばソイの刺身の美味しい食べ方や、ソイだけでなく刺身メインの献立・副菜が分かります。
ソイの刺身の味
ソイの刺身の味は、淡白であっさりしていますが旬の時期は脂がのっていてうまみが増します。
コリコリとした食感で、ひらめより脂がのっていて、くせはないので食べやすいです。
たとえるならカレイに近い味です。
ソイの旬は、春から初夏にかけてと、秋から初冬にかけての年2回あります。
脂の乗った秋から初冬にかけてが一番の旬といわれています。
ソイの刺身の献立
主食にキノコの炊き込みご飯で満足感を！
国産キノコMIXを使うと便利です。
メインのソイの刺身です。
刺身には、シソなどの付け合わせは大切です。
我が家では、キッチン菜園で育てています。
少ししか使わない野菜は、便利ですね。
醤油は、ぜひ手作りの刺身醤油で食べてください。
断然おいしく食べられます。
手作りの刺身醤油と山わさびは、最強タックルです。
まだ物足りないときは、肉料理を1品プラスして物足りなさ感を解消します。
めかぶ納豆で栄養バランスもさらに良くなります。
海藻と大豆製品で上質なカルシウムとマグネシウムが取れますのでイライラ解消や関節痛・薄毛などにも効果があります。
今日の記事で使っているアイテムが買える通販ショップ
国産エリンギ、ひらたけ）、ブナシメジの3種類です。
しかも化学調味料不使用です。
炊き込みご飯のほかパスタ、サラダ、キノコ汁など使い道があるので常備しておくと便利です。
北海道産山わさびは、我が家では、刺身、冷奴、ざるそばなど大活躍です。
アツアツのご飯にかければご飯が進む！
北海道の美味しい海産物を探している人におおすすめの通販ショップです。
まとめ
「ソイの刺身の食べ 方と献立・合う副菜」の記事は、どうでしたか？
少しでもあなたのお役に立てばうれしいです。
ソイは、なかなか食べる機会がないと思いますが北海道の海でよく取れる魚でとても美味しいです。
普段は、スーパーなどで見かけることは少ないですが旬の時期になると見かける事もあります。
ソイは、「北の鯛」ともいわれる魚です。
新鮮なソイを見かけたら是非１度刺身で食べてみるのもいいです。
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