北海道の宝物！インカのめざめを楽しもう！
こんにちは、じゃがいも好きの皆さん！今日は、私の住む北海道の特産品である「インカのめざめ」についてお話ししたいと思います。
これはただのじゃがいもではなく、まさに北海道が誇る美味しさの結晶です。
さあ、一緒にその魅力に迫ってみましょう！
インカのめざめの特徴
インカのめざめは、その美しい黄色い皮と鮮やかな黄色い果肉が特長のじゃがいもです。
その色合いは、まるで太陽の光をたっぷり浴びたような温かさを感じさせます。
稀に切り口がピンク∼紫∼褐色∼黒に変色することがありますが、「剥皮褐変」と言い空気にふれることでおこる酸化反応なので品質に変わりはありません。
食感はしっとりと柔らかく、ホクホク感もあり、甘みが強いのが特徴です。
もう一つは色です。
切り口が色鮮やかな黄色で見るから美味しそうなじゃがいものです。
また、含まれる栄養素も豊富で、ビタミンCや食物繊維がたっぷり！
インカのめざめの保存方法
デメリットは、品種の特性で芽が出やすいことです。
なので冷蔵庫の野菜室か風通しの良い冷暗所での保存して下さい。
インカのめざめは、保存するほど旨味が増すじゃがいもです。芽が出ても取り除けば味や品質の問題はありません。
インカのめざめの食べ方
さて、そんなインカのめざめ、どのように楽しむのがベストでしょうか？以下はいくつかのおすすめの食べ方です。
インカのめざめは調理しても煮崩れが少なく褐変も少ないです。豚汁、肉じゃが、カレーライスなど様々の料理に活用で敷きます。
1. シンプルに蒸すor茹でる
皮をむいても皮ごと蒸したり茹でたりするだけで、その自然な甘さが引き立ちます。バターや塩をちょっと添えて食べると、もう絶品！
特にじゃがいも本来の美味しさを堪能していのであれば塩茹でがおすすめです！
2. じゃがバター
インカのめざめをじゃがバターにすると絶品です。
味はとても濃厚で甘みがありますので、じゃがバターにするとその豊かさが際立ちます。
3.レンチン のり塩ポテト
油を使わないためヘルシーで、じゃがいも、青のりがあれば、数分でホクホクとしたのり塩味のポテトが作れます。
4. ポテトサラダ
インカのめざめは、その濃厚な甘み、栗のような風味、ねっとり感から、ポテトサラダにすると絶品の仕上がりになります！
5. ポテトサラダサンド
ポテトサラダをパンにはさんでサンドイッチにすれば朝ごはんに便利ですよ！
6. マッシュポテト
インカのめざめは、クリーミーなマッシュポテトにもぴったり。
少しの生クリームやチーズを加えると、贅沢な一品が完成します。
5. サラダ
角切りにして茹で、マヨネーズやヨーグルトドレッシングで和えれば、色鮮やかなおしゃれなサラダに！
7. ジャガイモグラタン
濃厚なグラタンソースと組み合わせれば、子どもも大喜びのメニューに変身！
インカのめざめが買えるおすすめの通販
北海道外に住んでいる方でも、インカのめざめを手軽に楽しめる通販サイトがあります。以下はおすすめの情報です！
通販では、さまざまな北海道の特産品が揃う中で、インカのめざめも多く出品されています。豊富な選択肢の中から、ぜひお気に入りを見つけてください！
我が家は、家族が小人数なので初め3キロMサイズでその後5ＫＭサイズを送料無料でを購入します。写真は3キロMサイズの物です↓
あなたが初めてで本当に美味しいのか不安、夏場、気温が高い地域にお住まいなら3キロがおすすめです。
その他に5キロ、10キロもあります。
インカのめざめは時期がありますので売り切れが早いですのでお早めに購入するとよいです。
北海道グルメ便
新鮮なインカのめざめを取り扱う信頼できるサイトです。旬の時期に合わせて取り寄せることができますよ。
ふるさと納税
北海道の特産品としてインカのめざめが含まれている返礼品もあります。寄付をすることで、北海道の美味しいじゃがいもを直送してもらえますよ！
まとめ
さあ、北海道のインカのめざめをぜひ楽しんでください！
その豊かな味わいが、あなたの食卓を一層華やかにしてくれること間違いなしです。
北海道在住の私としては、皆さんがインカのめざめの虜になることを願っています！
