TOMO
ブログへのご訪問ありがとうございます。
突然ですがウナギのかば焼きは好きですか？私は大好きです！
my妻.
私は、苦手だな～。ゴムみたいに硬いし独特の臭みが…。
TOMO
実をいうと、少しの手間暇で国産ウナギですかっていうくらい美味しくなります！
というわけでこの記事では、安い中〇産ウナギが国産ウナギ並みに美味しくなる調理法を解説します。
この調理法だと・・・
スーパーで購入した安いウナギのかば焼きも
・身は、ふっくらとなります。
・臭みもなくとても良い香りがします。
国産ウナギのかば焼きレベルになります！
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作り方
①、ウナギのかば焼きを半分にカットしてついているたれを優しく水で洗い流します。
ウナギについているたれは、見栄えをよくするためだけで旨味は、ありません。このたれを水で洗い流すことで、おいしさがアップします。
②、ウナギをキッチンペーパーで水気をふき取ります。
③、フライパンにウナギのかば焼きを並べ大さじ２の酒を回しかけ弱火～中火にかけます。
火加減は、ウナギが焦げないように加減してください。クッキングシートを引くと安心です。私は、引きませんが…。
④、ふつふつ沸いてきたら蓋をして弱めの中火で約５～７分焦げないように注意して蒸し焼きにします。
④、市販のたれ、もしくは手作りのタレを刷毛でつけ山椒をかけます。
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山椒は、是非ぜひ使ってください！香りが断然違います。
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⑤、器に盛り付け完成です。
お米は、自家製米がおすすめです。断然美味しいです！
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ウナギのかば焼きの献立
シンプルに味噌汁で合わせた献立ですが・・・
少し物足りなので前日に作っておいたおでんとこんにゃくサラダを！
まとめ
安い中〇産のウナギが国産のウナギと間違うほど美味しくなる調理法の紹介記事でした。
本当に美味しくななりす。
この調理法は、いつもはウナギのかば焼きを食べない妻も完食します。
TOMO
今日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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