魚介類 レシピ

国産ウナギです!?いえ中〇産です!うそ~!

完成したウナギのかば焼きの写真
TOMO
TOMO
ブログへのご訪問ありがとうございます。

突然ですがウナギのかば焼きは好きですか?私は大好きです!

my妻.
my妻.
私は、苦手だな~。ゴムみたいに硬いし独特の臭みが…。
TOMO
TOMO
実をいうと、少しの手間暇で国産ウナギですかっていうくらい美味しくなります!

というわけでこの記事では、安い中〇産ウナギが国産ウナギ並みに美味しくなる調理法を解説します。

この調理法だと・・・

スーパーで購入した安いウナギのかば焼きも

・身は、ふっくらとなります。
・臭みもなくとても良い香りがします。

国産ウナギのかば焼きレベルになります!

火と手間かけたウナギのかば焼きの写真

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作り方

①、ウナギのかば焼きを半分にカットしてついているたれを優しく水で洗い流します。

ウナギについているたれは、見栄えをよくするためだけで旨味は、ありません。このたれを水で洗い流すことで、おいしさがアップします。

②、ウナギをキッチンペーパーで水気をふき取ります。

水で洗ったウナギの写真

キッチンペーパーで水けをふいたウナギの写真 ③、フライパンにウナギのかば焼きを並べ大さじ2の酒を回しかけ弱火~中火にかけます。

酒をかけたウナギの写真

火加減は、ウナギが焦げないように加減してください。クッキングシートを引くと安心です。私は、引きませんが…。

④、ふつふつ沸いてきたら蓋をして弱めの中火で約5~7分焦げないように注意して蒸し焼きにします。

フライパンで蒸し焼きにしているウナギの写真

④、市販のたれ、もしくは手作りのタレを刷毛でつけ山椒をかけます。

ウナギのかば焼きのタレの写真

ウナギにたれをつけている写真

山椒は、是非ぜひ使ってください!香りが断然違います。

山椒の粉の写真

 

⑤、器に盛り付け完成です。

完成したウナギのかば焼きの写真

お米は、自家製米がおすすめです。断然美味しいです!

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ウナギのかば焼きの献立

ウナギのかば焼きの献立の写真

シンプルに味噌汁で合わせた献立ですが・・・
少し物足りなので前日に作っておいたおでんとこんにゃくサラダを!

おでんの写真 こんにゃくサラダの写真

まとめ

安い中〇産のウナギが国産のウナギと間違うほど美味しくなる調理法の紹介記事でした。

本当に美味しくななりす。
この調理法は、いつもはウナギのかば焼きを食べない妻も完食します。

TOMO
TOMO
今日も最後までお読みいただきありがとうございました。

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