昔、学校帰り喫茶店で食べたナポリンタン美味しかったです。
ナポリタンは手軽にできるのがうれしいです。しかし・・・
簡単そうで意外と難しいのがナポリタンです。
この記事では、懐かしい喫茶店のナポリタンのレシピを解説します。
このレシピで作れば冷めてもくっつかないのでお弁当にもピッタリです。
材料
スパゲッティ・・・160g
玉ねぎ・・・中1/2個（約100g）
ピーマン・・・1個
マッシュルーム・・・50g
ウインナー・・・4本（ベーコンでもOK）
オリーブオイル・・・大さじ2（サラダ油でもOK）
調味料A
トマトケチャップ・・・大さじ6
中濃ソース・・・大さじ1
トマトペースト・・・30g
ゆで汁・・・大さじ2
調味料B
バター・・・15g
塩・・・小さじ1/4（約1.25g）
コショウ・・・少々（親指と人さし指でつまんだ量 約0,2g）
乾燥パセリ・・・適量
パルメザンチーズ・・・お好みで
タバスコ・・・お好みで
作り方
①、スパゲッティは、２つにおり袋の茹で時間より1分くらい長めに茹でます。
スパゲッティを半分に折り短くすることで、からまりにくく食べやすくなります。
②、茹で上がったスパゲッティを冷水にいれぬめりを取り、ボウルに移しオリーブオイルで和えます。
茹で上がったスパゲッティをオリーブオイル（サラダ油でも）で和えると冷めてもくっつきにくくなります。
③、玉ねぎは薄切り、ピーマンは横に輪切り、ウインナーは斜めに切ります。マッシュルームは水気をよく切ってください。
④、フライパンにオリーブオイル分量外を引き中火で玉ねぎ、ウインナー、マッシュルームを炒め玉ねぎが透き通ってきたらピーマンを入れ軽く炒め取り出します。
ピーマンは加熱しすぎると変色してしまうので、最後に入れて炒め合わせることで彩りよく仕上がります。
⑤、④のフライパンに少しオリーブオイルを足し調味料Aを入れ中火で沸々になるまで加熱します。
➅、⑤に④の具材を入れ全体にからめます。
加熱時間の目安はプライパンの肌にケチャップの膜が残るまでです。
⑦、⑥にスパゲッティを入れバターを入れ絡めて最後に塩、コショウで味を調節します。
仕上げにバターを入れると風味とコクが加わって複雑な味わい＝喫茶店の味になります。
➇、皿に盛りパセリをふりかけます。お好みでパルメザンチーズ、タバスコを添えます。
まとめ
【ナポリタン レシピ」昔ながらの喫茶店の味再現！の記事はどうでしたか？
少しでもあなたに役立つ内容でしたら嬉しいです。
ぜひ、あなたも家族に美味しい喫茶店の味のナポリタンを食べさせてあげてくださいね！
最後に要点をまとめますね。
- スパゲッティを半分に折り短くすることで、からまりにくく食べやすくなります。
- 茹で上がったスパゲッティをオリーブオイル（サラダ油でも）で和えると冷めてもくっつきにくくなります。
- ピーマンは加熱しすぎると変色してしまうので、最後に入れて炒め合わせることで彩りよく仕上がります。
- 仕上げにバターを入れると風味とコクが加わって複雑な味わい＝喫茶店の味になります。
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