【ポテトサラダ 】マヨネーズなしでもバターでコク旨です！
ポテトサラダと言えば、クリーミーなマヨネーズが定番ですが、時には少し違った味わいを楽しみたいですよね。
今日は、マヨネーズなしで作る、ヘルシーで美味しいポテトサラダのレシピを紹介します。
意外と簡単で、驚くほどおいしいので、ぜひ試してみてください。
こんな方におススメの記事です。
いつもと違うポテトサラダのレシピを知りたい。
マヨネーズなしポテトサラダのレシピを知りたい。
ポテサラの味付けマヨネーズ以外を知りたい。
・レンジで簡単に出来ます。
・マヨネーズなしでもバターと牛乳でコクがあり美味しいです。
・あと一品欲しい時にとっても便利です。
・お酒のおつまみにもピッタリです。
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材料と作り方
材料
・牛乳…大さじ1～2
・バター 加塩…15g
・じゃがいも…中3個（約300g）
・パセリ…少々（なくても可）
・塩、コショウ…適量
お好みでキュウリやにんじん、赤玉ねぎなどのシャキシャキ野菜や枝豆やコーンを入れると、色合いが鮮やかになり、栄養価もアップしますよ。
牛乳は成分調整でなく成分無調整の生乳タイプがおすすめです。
作り方
1.じゃがいもの下ごしらえ
じゃがいもは芽を取り皮をむき、一口大にカットして600wレンジでラップをして約４分加熱します。
・目安は、竹串が通る程度です。硬いようでしたら少しづつ再加熱します。
・蓋つき容器を使うと資源保護になります。
2.じゃがいもを潰す
加熱したじゃがいもは熱いうちに木べらやマッシャーなどで固形感が残る程度（粗く）につぶします。
3.材料と調味料を混ぜる
じゃがいもが熱いうちにバターを加え牛乳を加え混ぜ合わせます。
・粗くつぶすことで食感に変化が出て美味しくなります。
・熱いうちにバターを加えると、味がしっかりとなじみます。
4.味の調整
塩・こしょうで味を調えて器に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らします。
5.冷やす
完成したポテトサラダは、ラップをして冷蔵庫で少し冷やすと、より味が馴染んで美味しくなります。冷やしている間に、献立を考える時間もできちゃいます！
パセリは簡単に出来ますので是非、プランターや庭など家庭菜園で育ててください。自家栽培のパセリは、本当に美味しいです。
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マヨネーズなしポテトサラダの献立のヒント
ミートソースパスタの献立です。
基本、魚料理や肉料理の付け合わせなどによく合いますが特にパスタやカレー、オムライスなどの一品料理のおかずにおすすめです。
まとめ
このマヨネーズ抜きのポテトサラダは、爽やかな風味とともに、軽やかな食感が楽しめます。
牛乳とバターのコクが絶妙にマッチし、ヘルシーさも兼ね備えた一品です。
サンドイッチの具材としても最適で、ピクニックやランチボックスにもぴったりですよ。
ぜひこのヘルシーでフレッシュなポテトサラダを作って、いつもの食卓に新しい風を吹かせてみてください。
きっと家族や友人にも喜ばれること間違いなしです。
最後に要点をまとめますね。
・レンジで簡単に出来ます。
・マヨネーズなしでもバターと牛乳でコクがあり美味しいです。
・あと一品欲しい時にとっても便利です。
・お酒のおつまみにもピッタリです。
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