【山頭火 まかないラーメン実食】野菜たっぷりアレンジ＆大満足のふたりごはん献立
こんにちは！おうちご飯の時間がなによりの楽しみ、共働き夫婦のTOMOです。
仕事でちょっと疲れた日や、お休みでのんびりしたい日のランチ・晩ごはんに、「パパッとお店の味が食べたい！」と思うことありませんか？
そんなとき我が家で大活躍するのが、大好きな旭川ラーメンの名店・山頭火の味を自宅で楽しめる藤原製麺「らーめん山頭火 まかないラーメン あわせ味（味噌×塩×醤油）」です！
今回は、もやしと玉ねぎをこれでもかと乗せた「野菜たっぷりラーメン」をメインに、餃子と手作りレモンポン酢のトマトサラダを合わせた、大満足の献立をご紹介します。
「疲れた日でも大満足。サッと準備できるラーメン＆餃子定食」【今日のふたりごはん献立】
- メイン： 濃厚味噌豚骨ラーメン（もやし・玉ねぎ・海苔トッピング）
- サイド①： 黄金焼き餃子（ジューシー＆タンパク質補給）
- サイド②： 完熟トマトスライス（特製レモンポン酢仕立て）
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1. 今日のメイン：藤原製麺「山頭火 まかないラーメン」で作る野菜たっぷり豚骨
我が家で常備しているお気に入りの一品、それがシルバーのパッケージが目印の「山頭火 まかないラーメン（あわせ味）」です。
「今回使ったのはこちら！藤原製麺の『らーめん山頭火 まかないラーメン あわせ味（味噌×塩×醤油）』」袋を開けると、スープがよく絡む絶妙な中細ちぢれ麺が入っています。
「中身はこちら。個包装の生麺と専用スープがセットになっています」そして何といっても感動するのが、味噌・塩・醤油の旨味がギュッと詰まったスープ。最後の一滴まで飲み干したくなるほどまろやかな白濁豚骨スープは、おうちで作っているとは思えないほど「お店のクオリティ」そのものです！
■ 美味しさを格上げする「野菜たっぷり」のコツ
今回は、ただ作るだけではなく、もやしと玉ねぎをたっぷりとトッピングしました。
「濃厚なスープに絡む山盛りのもやしと海苔。このシャキシャキ感がたまらない」- 玉ねぎの甘み： 薄切りにしてさっと炒めた（またはスープで軽く煮込んだ）玉ねぎから、自然な甘みがじゅわっと溶け出し、まろやかな豚骨スープに最高のコクをプラスしてくれます。
- もやしの食感： シャキシャキとした食感がアクセントになり、最後まで飽きずに箸が進みます。
さらに、余裕があれば味の染みた味玉、メンマをトッピングすれば自分へのご褒美ラーメンが完成でします！
「トッピングにもこだわった、自慢の濃厚豚骨ラーメン」
箸で持ち上げた麺に、豚骨スープと炒め野菜の旨味がたっぷり絡んでいるのがわかりますね。
「スープがしっかり絡むもちもちの麺！ひとくち目の満足感がたまらない」
「コクと旨味が凝縮された、まろやかで濃厚なあわせ味スープ」「このお店のスープと麺が、そのまま自宅に届きます。並ばずに本物の味をすするならこちら！」
2. パリッとジューシー！「餃子」でしっかりタンパク質補給
ラーメンの相棒といえば、やっぱり餃子ですよね。
「夕食のメインにも、もう一品にも。サッと焼けて美味しい餃子」しっかりとした旨味のある山頭火の豚骨スープに合わせて、今回はジューシーな焼き餃子をチョイスしました。お肉や野菜の旨味が詰まった餃子を合わせることで、ランチやディナーに嬉しいタンパク質もしっかりと補給できます。
カリッと焼けた皮から肉汁がジュワッと広がり、まろやかな豚骨ラーメンのスープを一口飲んで…と、この無限ループがたまりません！
3. 野菜追加！「トマトサラダ」には特製レモンポン酢がイチオシ
ラーメンと餃子の献立に、みずみずしさと爽やかさをプラスしてくれるのがトマトサラダです。
ラーメンの箸休めにもぴったり！ポッカレモンでサッと手作りした「レモンポン酢」が爽やかに香る、完熟トマトスライス。カットしたトマトに彩り豊かなパセリを散らし、お好みのドレッシングでいただくのも美味しいですが、私の一番のおススメは「ポッカレモン」を使った手作りのレモンポン酢です！
🍋 我が家の簡単「手作りレモンポン酢」の魅力
市販のポン酢も便利ですが、ポッカレモンを使ってサッと手作りすると、フレッシュな酸味が際立ち、驚くほど爽やかな味わいになります。
トマトの酸味と甘みに、レモンが香る特製ポン酢がさっぱりと絡み、こってりとした豚骨ラーメンの箸休めにぴったりの一品に仕上がります。ビタミンやリコピンも一緒に摂れて一石二鳥です！
4. 夫婦ふたり暮らしのリアルな食卓
60代の夫と、50代の妻。共働きで忙しい日々を送る私たちにとって、食事は心と体を休める大切な時間です。
外食も大好きですが、おうちでちょっとした工夫をするだけで、お気に入りのお店の味を再現できるチルド麺は大人の強い味方。「今日はどれをトッピングしようか？」なんて会話をしながら、ふたりで囲む食卓は、何気ない日常の小さな幸せです。
手間をかけすぎず、でも栄養バランスと「美味しい！」には妥協しない。そんなふたり暮らしのリアルな献立、ぜひ皆さんも今日のメニューの参考にしてみてくださいね！
【まとめ】今回の献立ポイント
「今夜はボリューム満点のラーメン＆餃子セット（新鮮なトマトを添えて）」- メイン： 山頭火 チルド麺（中細ちぢれ麺 ＆ まろやか白濁豚骨スープ）＋ もやし・玉ねぎ
- 副菜①： 餃子（タンパク質補給）
- 副菜②： トマトサラダ ＋ ポッカレモンの手作りレモンポン酢（野菜追加＆爽やかさプラス）
行列に並ぶ時間や交通費を考えれば、おうちでこのクオリティのラーメンが食べられるのはコスパ最強です。ぜひ今週末のご褒美に、お店そのままの味をワイワイ楽しんでみてください！
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