この記事では、鉄分不足を補うほうれん草のおかか和えの作り方を解説します。
こんな方に役立つ内容になっています。
鉄分の多い野菜の簡単なレシピを知りたい
鉄分不足解消のレシピを知りたい
鉄分不足の子供や女性は多いので是非、ほうれん草を献立に活用してほしいです。
特に子供の身体の成長に鉄分を摂ることは、重要です。
鉄分が不足した状態が続くと運動能力、社会性、情緒の発達などに支障が出るといわれています。
ほうれん草は野菜の中で鉄分が最も多く、鉄分の吸収を助けるビタミンCも豊富に含まれ、栄養価の高い野菜です。
すぐ食べても美味しいですが作り置きしておくと、おかかや白だしの旨味がほうれん草にしみ込んでさらに美味しくなります。
好みですが私は作りたてよりもおいしく感じます。
ほうれん草をレンジで茹でると栄養を逃さずに摂れます。
それでは、ほうれん草のおかか和えの作り方です。
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ほうれん草のおかか和えの材料
ほうれん草・・・1袋（約372g）
しょうゆ・・・大さじ1/2
白だし・・・小さじ1
おかか・・・適量（約2.5g）
ほうれん草のおかか和えの作り方
ほうれん草のレンジでの茹で方
- ほうれん草を洗い、根元を切り落として３～５センチ幅に切ります。
- ラップでくるみ600wレンジで30秒～１分加熱します。
- ②のほうれん草を2〜3分水につけて、アク抜きをしたらしっかりと水分を拭き取ります。
- ボウルにしょうゆ、白だしをを混ぜ合わせます。
- ほうれん草を入れ和えて出来上がりです。
1束の場合はレンジのほうが時短になりますが、2束以上の場合はお湯で茹でるほうが早く失敗もないと思います。
ほうれん草の鍋での茹で方
- 鍋に水、塩を小さじ1入れ、強めの中火で沸かします。
- 約1分ほど塩ゆでします。
- ②のほうれん草を2〜3分水につけて、アク抜きをしたらしっかりと水分を拭き取ります。
- ボウルにしょうゆ、白だしをを混ぜ合わせます。
- ほうれん草を入れ和えて出来上がりです。
初めにほうれん草の茎を入れて30秒、葉も入れてさらに30秒ほ茹でます。。
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まとめ
【ほうれん草のおかか和え】 レンジで簡単で美味しい！の記事はどうでしたか。
少しでもあなたに役立つ内容でしたら嬉しいです。
すぐ食べても美味しいですが作り置きしておくと、おかかや白だしの旨味がほうれん草にしみ込んでさらに美味しくなります。
鉄分不足の子供や女性は多いので是非、ほうれん草を献立に活用してほしいです。
特に子供の身体の成長に鉄分を摂ることは、重要です。
鉄分が不足した状態が続くと運動能力、社会性、情緒の発達などに支障が出るといわれています。
ほうれん草を毎日の献立に活用して鉄分不足を補ってみては？
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