お弁当作りが楽しくなる！簡単豚丼のお弁当レシピ
TOMO
ブログへのご訪問ありがとうございます。
忙しい朝、お弁当の準備に時間をかけるのは難しいですよね。
でも、心配ご無用！「お弁当 朝詰めるだけ」のコンセプトで、楽しく美味しいお弁当作りができます。
今日は特に人気のある「豚丼」をメインに、卵焼きとブロッコリーサラダを組み合わせた簡単なお弁当レシピをご紹介します。
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簡単豚丼のお弁当レシピ
材料（1人分）
- 豚肉（薄切り）: 100g
- 玉ねぎ: 1/2個
- ご飯: 1杯
- 卵: 1～2個
- ブロッコリー: 1/4株
- しょうゆ: 大さじ1
- みりん: 大さじ1/2
- 塩: 適量
- 胡椒: 適量
- ごま油: 大さじ1/2
作り方
前日準備
- 【豚丼の具】鍋にごま油を熱し、スライスした玉ねぎを炒めます。透明感が出てきたら、薄切りの豚肉を加えて中火で炒めます。肉が色づいたら、しょうゆとみりんを加え、煮詰めて味を絡めます。火が通ったら、冷まします。
- 【卵焼き】ボウルに卵を割り入れ、塩を加えてよくかき混ぜます。熱したフライパンに油を引き、卵液を流し込み、ふんわりと焼きます。
- 【ブロッコリーサラダ】ブロッコリーをさっと茹でて、冷水にさらし、食べやすい大きさにカットします。塩やドレッシングで軽く和えておきます。
お弁当箱に詰めておきます。あとは、主人が職場でレンチンして食べます。
レンチンできない環境でしたら前日に用意したおかずを朝お弁当箱に詰めてください。
メインの豚丼です。
卵焼きです。
ブロッコリーサラダです。
ブロッコリーはフライパンで蒸し茹でがおすすめですブロッコリーは蒸し茹でするとビタミンCも90％以上も残り、味も濃厚に仕上がります。ごく少量の水なので時短＆ガス代の節約になります。
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TOMO
いつも美味しいお弁当奥さんに感謝です！
my妻.
本当？
TOMO
も、もちろんです！
TOMO
今日も最後までお読みいただきありがとうございました。
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