50代にぴったり！とんかつと蕎麦、茶碗蒸し、大根サラダの素敵な夕飯献立
最近疲れが取れない…。
ストレスも感じる…。
今日は、そんな悩みの50代の皆さんにぴったりの夕飯献立をご紹介します。
「とんかつ」と、相性抜群の「蕎麦」、滑らかな「茶碗蒸し」、そしてシャキシャキの「大根サラダ」の献立です！
50代でとんかつを食べたほうがメリットがある時は、健康面と精神面バランスが取れていない時です。
妻と囲む食卓に、心温まる美味しい料理を並べて、楽しい時間を過ごしてみるのも良いですね！
とんかつと蕎麦、茶碗蒸し、大根サラダの素敵な夕飯献立
とんかつ – サクサク衣の絶品
まずは主役の「とんかつ」。豚肉を薄く叩いて、塩コショウで下味をつけ、卵とパン粉をしっかりつけて揚げるのが王道ですが…。
我が家では、油で揚げずレンジのとんかつモードで作りますのでヘルシーです。
とんかつは中高年には、健康によくないイメージがありますが、実は疲労回復に役立つ栄養素が豊富な優秀食です。週1〜2回程度の適量であれば、むしろおすすめです。
あくまでも適度です。また付け合わせのキャベツも残さず食べるのもポイントです。
出来立てはサクサクで、口の中で肉の旨みが広がります。特製のソースをたっぷりかけて盛り付ければ、食欲をそそる一皿の完成です！
蕎麦 – さっぱりの相棒
次は「蕎麦」。お好みの薬味（ネギやわさび）をトッピング。あっさりとした味わいで、とんかつの脂っこさをうまく中和してくれます。
夏はもちろん、寒い日にも温かいお蕎麦を楽しめば、心も体も満たされること間違いなしです。
茶碗蒸し – 滑らかさがたまらない
次に、デザート感覚で「茶碗蒸し」を作りました。
卵とだしが絶妙に混ざり合ったクリーミーな一品。
海老や鶏肉、椎茸を入れることで、見た目も華やかに！蒸し器でふわふわに蒸し上げれば、ほっとする優しい味わいが楽しめます。
２人分の材料
- 卵…２個
- 水…１カップ
- めんつゆ３倍…大さじ１（味を見て調整）
- 塩…一つまみ（味を見て）
- お好みの具材…エビ、かにかま、かまぼこ、鶏ささみ、シイタケなど
作り方
- ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
- 水とめんつゆ、塩を加えて、静かに混ぜ合わせます。
- 茶碗蒸し用容器、マグカップなど耐熱容器に具材を入れ、卵液をこしながら注ぎ入れます。
- ふんわりとラップをし、200Wのレンジで2つ同時に並べて10分加熱します。
- 卵液が固まっていない場合は、追加で30秒ずつ加熱して様子を見てください。
- 竹串を刺して、にごった汁が出なければ完成です。
お使いのレンジに茶碗蒸しモードがあればさらに簡単に作れます。
大根サラダ – さっぱりしたアクセント
最後は「大根サラダ」。大根を細切りにして、シーチキンを加え、お好みでポン酢やマヨネーズでいただきます。
私は、妻のように上手く細切りや千切りができないのでスライサーセットを活用します。
刺身のつま切りまでうまくできます。
もちろん、青じそドレッシングなどさっぱりとしたドレッシングもおススメです。
シャキシャキした食感と、さわやかな味わいが、夕食の良いアクセントとなります。
今日のお弁当
今日のお弁当は鮭弁でした！
何時も美味しいお弁当奥さんに感謝です！
私の住む北海道は、鮭の漁獲量が多いので鮭を使ったお弁当は、ポピュラーです。
５０代夫婦のとんかつの献立：まとめ
全ての料理が揃いましたので妻と楽しいディナータイムを過しました！
シンプルながらも、食卓を華やかにするこの献立で、50代の皆さんも大満足の夕飯をお楽しみいただけること間違いありません！
さあ、キッチンに立って、皆さんで楽しい料理時間を始めましょう！
