寒い日の夕飯にピッタリ！柏蕎麦と納豆ご飯の節約レシピ
こんにちは！
寒い日が続いていますが、皆さんはいかがお過ごしですか？
今日は、体も温まり、栄養もしっかりとれちゃう、そして何より簡単に作れる「柏蕎麦と納豆ご飯」の献立とその魅力をお伝えしちゃいます！
柏蕎麦と納豆ご飯の節約レシピ
- 柏蕎麦
- 納豆ご飯
- 大福
- みかん
ごはんは、北海道産ゆめぴりかです。
我が家では、農家の方からゆめぴりかとななつぼしを玄米で購入して毎朝食べる分を自家精米しています。
お米は精米した瞬間から酸化が始まり、徐々に風味や甘みが失われていくため、食べる直前に精米するのが最も美味しい食べ方です。
柏蕎麦 – 温まる一品！
まず最初に心も体も温まる「柏蕎麦」です。
蕎麦は低カロリーながら栄養満点！食物繊維も豊富なので、ダイエット中の方や健康を気にする方にもオススメです。
具材は、鶏むね肉と茹で卵、ほうれん草、かまぼこ、ネギです。
茹で卵は、少量のお湯で簡単に作れます。
ほうれん草の簡単茹で方です。
材料：2人分
– 蕎麦：2玉（乾麺または生麺）
– 鶏肉：200g（お好みの量）
– だし：500ml（麵つゆが便利）
– ねぎ：適量（小口切り）
– お好みのトッピング（茹で卵、ほうれん草、かまぼこなど）
– 七味唐辛子：お好みで
作り方
１.下準備: 鶏肉を一口大、長ネギを切り（小口切iまたはまたは斜め薄切り）ます。
2.つゆを作る: 鍋に市販の麺つゆと水を入れ、鶏肉を加えて中火にかけます。
3.鶏肉に火が通ったら、長ネギを加える。ネギがしんなりするまで煮て、つゆの完成。
４.別の鍋で蕎麦をパッケージの表示通りにゆで、しっかりと湯切りをします。
5.器に蕎麦を入れ、つゆと具材をたっぷりかける。お好みで七味唐辛子を振って完成。
あっという間に温かい一杯。だしの香りがたまらなく、寒い日にぴったりの逸品です。
納豆ご飯 – 栄養満点のお助けメニュー！
次は、忙しい日の夜ご飯にでもサッと作れる「納豆ご飯」です。
納豆は大豆を発酵させたもので、栄養価も高く、特にタンパク質が豊富なので一緒に取り入れたい食材です。
材料：2人分
– ご飯：2杯分
– 納豆：2パック
– ネギ：適量（小口切り）
– 醤油：少々
– たまご（お好みで）
作り方
1. ご飯を炊いて、温かい状態にしておきます。
2. 納豆をパックから取り出し、粘りが出るまでよく混ぜます。
3. 小口切りにしたネギと、醤油を加えてさらに混ぜましょう。
4. ご飯の上に納豆を乗せ、お好みでたまごをトッピングしたら完成です！
簡単なのに、栄養たっぷり。ご飯と納豆の組み合わせで、満足感も得られちゃいます。
デザートは大福
最後に、献立を締めくくるデザートは大福です。
あっさりとした夜ご飯はんの後に、少し甘い物も楽しみたいですね。
モチモチの皮に包まれた甘さ控えめのあんこが、食後の幸せなひとときを演出してくれます。
そして、ミカン。
肌の健康維持や疲労回復、便秘解消、血管を強くする効果が期待できます。
寒い日の夕飯にピッタリの献立：まとめ
いかがでしたか？寒い日には、「柏蕎麦と納豆ご飯」の組み合わせが最高です！
さっと作れて、お財布にも優しいレシピ。
ぜひ、夕飯のメニューに加えて、心も体も温まる時間を楽しんでくださいね。
暖かいご飯にホッとしながら、ぜひこのレシピを試してみてください！
