ピーマンの肉詰めをもっと美味しく！片栗粉でとろみをつけるレシピ

こんにちは、料理好きな皆さん！

今日は、家庭料理の定番、ピーマンの肉詰めをさらに美味しくするための特別なレシピをご紹介します。

今回のポイントは「片栗粉を使って、とろみをつける」こと！

これで、肉の旨味をしっかり閉じ込めて、ジューシーさがアップしますよ。さあ、一緒に作ってみましょう！

ピーマンの肉詰め：片栗粉でとろみをつけるレシピ

材料（4人分）

手順

1. **ピーマンの準備**
ピーマンはヘタを切り落として、種を取り除きます。大きめの穴を開けておくと、詰めやすくなりますよ。

2. **具材の下ごしらえ**
ボウルに合挽き肉、みじん切りの玉ねぎ、ニンニク、パン粉、卵、塩、コショウを入れて、よく混ぜ合わせます。ここで、片栗粉も加えます。片栗粉が肉だねにしっかり絡むと、焼いたときにジューシーに仕上がるんです！

3. **ピーマンに詰める**
混ぜ合わせた肉だねをピーマンにしっかりと詰めます。上から少し盛り上げてもグッド！

4. **焼く前の準備**
フライパンにごま油を熱し、詰めたピーマンを並べます。中火で3〜4分焼き、焼き色が付いたら、醤油、酒、水を加えて蓋をし、弱火で10分ほど蒸し焼きにします。

5. **とろみをつける**
ピーマンが柔らかくなったら、蓋を外し、さらに片栗粉を同量の水で溶いたものを加えます。全体にとろみがつくまで煮詰めたら完成です！

サーブの仕方

完成したピーマンの肉詰めは、熱々のうちにお皿に盛り付けましょう。お好みでねぎやごまを散らすと彩りも良くなります。また、ご飯のおかずとしても、ビールのおつまみとしてもピッタリ！

まとめ

片栗粉を使ったピーマンの肉詰め、いかがでしたか？このレシピがあれば、家族にも友人にも好評間違いなし！

とろみのあるあんは、肉の旨味を引き立ててくれます。次のお食事にぜひ作ってみてくださいね。楽しんで料理しましょう！