50代夫婦必見！今夜のステーキ献立
こんばんは！今日も一日お疲れ様でした。夫婦でゆっくりくつろぐための夕食タイムがやってきましたね。
今日は特に嬉しいニュースがあります。スーパーで美味しそうなステーキ用のお肉を見つけてしまいました！
お肉が安かったので、思わず購入してしまったあなたに朗報です。今夜の夕食はステーキで決まりです！
今夜のステーキ献立
- バターわさびソース ステーキ
- ミニトマト
- しめじのソテー
- レンチン塩のりポテト
- 人参のグラッセ
ステーキの主役を楽しもう
ジューシーで柔らかいステーキは、間違いなく夕食の主役です。
シンプルに塩とこしょうで味付けして、焼くと、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。
もし、あればほりにしスパイスで味付けすると美味しさ倍増します！
・肉は常温に戻しておきます。
・下味は、ほりにしスパイスがおススメ。
・肉は牛脂で焼きます。
・ステーキは、低温でじっくり焼きます。
バターわさびソースで頂きました！
材料
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- わさび大さじ1/2
- バター10g
作り方
- 肉を焼いたフライパンを洗わずバター以外に材料を入れとろみがつくまで煮詰めます。
- ①にバターを入れ溶かします。
さっぱりと食べたい方は、和風わさびソースがおすすめですね。作り方は、下の記事で紹介しています。
健康的な付け合わせ
そして、ステーキだけでは物足りません！健康を気にする50代の皆さんには、栄養バランスが大切です。そこで用意した付け合わせは、以下の4品です。
1. 【ミニトマト】：甘くてジューシーなミニトマトは、ビタミンCが豊富で免疫力を高めてくれます。サラダ風に添えるだけで、見た目も鮮やかで食欲をそそります。
2. 【しめじのソテー】ステーキにしめじのソテーは合います。きのこの旨味が肉の脂と絡み、コクと香りが高まる鉄板の付け合わせです。
3. 【レンチン塩青のりポテト】：簡単に作れる、電子レンジで温めるだけのポテト。少しの塩と青のりを加えることで、和風の味わいに。ぜひ実践してみてください。
4. 【人参のグラッセ】：ほんのり甘く煮た人参は、栄養価が高く、色合いも綺麗で皿を引き立てます。
人参のクラッセの材料
- にんじん…1本
- 塩…ひとつまみ
- 水…200cc
- 有塩バター…10g
- 砂糖…大さじ1
人参のクラッセの作り方
- 人参は2.5cm～3cm幅に幅に幅に切り面取りします。
- 調味料、人参を入れて熱し、弱火で10分〜15分加熱します。
- 水分が残っていたら強火にし、混ぜながらつやが出るまで飛ばします。焦げ付かないように注意してください。
デリッシュキッチンさんのレシピを参考に作りました。
ワンプレートで後片付けも楽々
このステーキの献立は、すべてを一つのプレートに盛り付けるスタイル。
後片付けが簡単なので、食後にのんびりしたいあなたにピッタリです。テーブルを囲んで会話を楽しみながら、豪華な晩餐を味わいましょう！
今夜のステーキ献立は、家族の絆を深める素敵なひとときになることでしょう。どうぞお楽しみください！
今日の一押しアイテムは、堀にしスパイスです。
