今日は何食べようかな～。簡単なレシピがいいな～。
そういえば以前スーパーの特売で購入したジンギスカンが冷凍庫にあったはず。
というわけで今日は、簡単なジンギスカンの献立です。
ジンギスカンは、ヘルシーだけどガッツリ食べられます！
プライパン一つで作れるのも嬉しいです！
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美味しいジンギスカンの食べ方
美味しいジンギスカンの食べ 方には裏技があります。
漬けにして味付きジンギスカンにすることです！
作り方は簡単です。
ジッパーにジンギスカンを入れてひたひたにタレを入れ1晩漬けるだけです。
時間がなければ1時間程度でも大丈夫です。
タレは北海道のソウルフードのベルのジンギスカンのタレです。
ベルのタレは、万能調味料でもあります。ザンギの味付けにもピッタリです。
美味しいジンギスカンの焼き方
今回ジンギスカンに入れる野菜は、キャベツ、もやし、玉ねぎ、ニラです。
その他にジンギスカンに合う野菜
- 玉ねぎ（繊維に対して垂直に細切り）
- ピーマン、パプリカ（お好みの切り方）
- キャベツ（ざく切り）
- ニンジン（薄めの短冊切り）
- かぼちゃ（扇状にスライス）
お好み
- アスパラ（ぶつ切り斜めに輪切り）
- 行者ニンニク
- ししとう（ヘタを取り焼く）
- ニラ（3㎝位で切る）
- たけのこ（下茹でする）
- ズッキーニ（輪切り）
- オクラ（斜めに半分orそのまま）
ジンギスカンに合う野菜はとても多いので冷蔵庫のあまりものを活用してもよいです。
フライパンに火の通りにくい野菜が下になるように入れ肉のたれをかけます。
ニラの茎→キャベツの芯→玉ねぎ→もやし→キャベツの葉
ニラの葉部分は最後の1から2分くらいで入れます。
フライパンにふたをして２～３分蒸し焼きにします。
野菜が良い感じになってきました。
ここでジンギスカン投入。蓋をして蒸し焼きにします。
ここでニラ投入です。・
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何とも言えない良い香りが・・・
最後にうどんを入れます。
蓋をして蒸し焼きです。
うどんをよく絡ませて完成です。
ジンギスカンは焼きすぎると固くなるので表面の赤みがなくなるのを目安にしてください。時間にして4~6分です。火を止めふとをしておくと余熱で焼きあがります。
あとは、白いご飯があれば何もいりません！
美味しい！幸せ！
今日のお弁当
今日のお弁当は、奥さん手作りの助六鮨です。
最近疲れたな～と言ったら酢飯のお弁当を作ってくれました！優しい奥さんに感謝です。
まとめ
ジンギスカンのタレで漬けるだけで誰でも簡単においしい味付きジンギスカンが作れます！
ジンギスカンに合う野菜はとても多いのでアスパラや行者にんにくなど季節の野菜や冷蔵庫のあまりものを活用してもよいです。
うどんも是非入れてほしいです。肉汁を吸ったうどんは、格別のうまさがあります。
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