北海道の家庭で楽しむホッケフライの究極献立
こんにちは、料理を楽しむ皆さん！
今日は、北海道の伝統的な家庭料理のひとつ、ホッケフライをメインにした絶品献立をご紹介します。
ホッケフライは、外はカリッと中はふっくらとした美味しさが特徴。
今回は、これにぴったりの付け合わせを提案しますので、早速見ていきましょう！
おすすめの献立
では、北海道のホッケフライを主役にした美味しい献立の基本から解説しますね！
- ホッケフライ
- 白ごはん
- 味噌汁（豆腐とわかめなど）
- 漬物（ツボ漬け、きゅうりの浅漬けなど）
これで、北海道の伝統的な家庭料理のひとつ、ホッケフライの献立が完成します。
メインディッシュ：ホッケフライ
生のホッケを衣をつけて揚げるだけで、サクサクの食感が楽しめるホッケフライ。
北海道では、地元で捕れた新鮮なホッケを使うのが定番。
軽く塩を振ってしばらく置き、衣には小麦粉とパン粉を使ってぜひ試してみてください。
ソースは、お好みですが、私は、タルタルソースが大好きです！
手作りでも市販品でも良いですが、時間があれば是非、手作りが良いです！
付け合わせ：キャベツの千切り
すっきりとした味わいのキャベツの千切りは、ホッケフライとの相性抜群。
シャキシャキとした食感が口の中をさっぱりさせてくれます。
ドレッシングはお好みで、シンプルなマヨネーズやポン酢をかけて楽しんでくださいね。
揚げ物は胃に負担がかかりやすいです。 胃の粘膜を保護し、消化を助ける働きをしてくれるキャベツを一緒に食べることで胃への負担を軽くすることができます。
絹さやの味噌汁
暖かい味噌汁は、北海道の家庭には欠かせない一品。
絹さやを使った味噌汁は、ほっとする味わいで、ホッケフライの油っ気をも和らげてくれます。
青ねぎや豆腐をトッピングしても栄養バランスも良くなりますね。
物足りなければ味噌汁は豚汁にしてもよいです。
おおススメのみそは、タニタ食堂の減塩みそです。
基本は、豆腐とわかめの味噌汁ですが、こだわらずお好きな具材の味噌汁を選んでください。
つぼ漬け
さらに、つぼ漬けを添えることで、酸味がプラスされてバランスの良い献立に。
漬物は、ホッケの旨味を引き立ててくれます。
自家製の漬物があれば、特別感も増しますよ。
ここまでが、北海道のホッケフライの美味しい献立の基本です。
次は、お好みのオプションです。
マグロとサーモンの刺身の漬け
マグロとサーモンの刺身の漬けを追加しました。
これも北海道ならでは、ですね！
醤油とみりんでさっと漬け込んだら、ホッケフライとのコントラストも楽しめるひと皿に。色とりどりのお魚が食卓を華やかに演出してくれます。
普通にわさびでも良いですが、せっかくの北海道などで北海道産山ワサビを使ってほしいです！
北海道産山わさびがおすすめな理由は、濃厚な風味と爽快な辛味、本わさびとは、一味違います。
飯に乗せて食べても美味しいです。
北海道民にも人気で、その独特の風味と食感、鼻に抜ける香りが病みつきになるからです。
デザートのリンゴ
最後に、さっぱりとしたデザートとしてリンゴをどうぞ。
皮をむいてカットしたリンゴは、食後の口直しにぴったりです。
甘みと酸味のバランスが良いリンゴは、今日の献立を締めくくるのにふさわしいフルーツです！
今日のお弁当
いつも美味しいお弁当奥さんに感謝です。
まとめ
いかがでしょうか？この北海道の家庭のホッケフライ献立が、あなたの食卓に彩りと笑顔をもたらすことを願っています。
ホッケフライを味わったことがない方も、心が躍ること間違いなしです！
ぜひ、友人や家族と一緒に楽しんでみてくださいね！食べる喜びをみんなで分かち合いましょう
画像出典は小樽なると屋ホームページ
