ジンギスカン記事
①初めてでも安心！フライパンで作る簡単ジンギスカン
②一度は試したい！北海道風ジンギスカンの作り方
今日の札幌は暑かったです。
でも、北海道の夏は短いです…。
北海道の夏のグルメといえばジンギスカン！
ビールと一緒に食べるジンギスカンは最高です。
北海道では、ビアガーデンやジンギスカンホールでジンギスカンを楽しむのが定番です。
もちろん家庭でもジンギスカン献立の出番は多いです。
ホットプレートやフライパンで焼くだけです。
最近は匂いの関係でフライパンで焼く家庭が多いようです。
というわけで今日の５０代夫婦の夕食は、北海道の家庭で食べるジンギスカンレシピの献立です。
ジンギスカンの焼き方や美味しい食べ方、ジンギスカンに合う野菜など詳しくは下の記事で解説しています。
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家庭で楽しむ北海道のジンギスカン
ジンギスカンの献立
北海道のジンギスカンレシピのポイントは5つあります。
- 肉はラムがおすすめ
- もやしはテッパン野菜
- フライパンで焼く
- タレはベルのジンギスカンのタレ
- 〆はうどんor中華蒸し麺
今回野菜は冷蔵庫に有ったもやしとなす、キャベツです。
ニラ、しし唐など青物野菜があると彩りもよくなります。
ジンギスカンと焼く野菜は、肉の旨みとタレが染み込み、本当に美味しいです！
あとは、ごはんとみそ汁があれば北海道のジンギスカンレシピが完成します。
ごはんとジンギスカンの相性は、抜群です！ついつい食べすぎる…。
ごはんは朝に精米しておきます。精米したてのご飯の味は格別です。
今日は暑くて味噌汁作りたくなかったのでインスタントです…。
基本のジンギスカンのタレ
北海道でジンギスカンのタレといえばベルのジンギスカンのタレです。
ベルのジンギスカンのタレでの食べ方は３通りあります。
① 時間があればジッパーにジンギスカンを入れてひたひたにタレを入れ1晩漬けます。
② 時間がなければジンギスカンと野菜と蒸し焼きにします。タレの量は、味見をしながらお好みの量を見つけてください。
③、ホットプレートなどで焼く場合は、小鉢でつけタレで頂きます。
ジンギスカンの焼き方と焼き加減
ジンギスカンの焼き方と焼き加減は下の記事で詳しく紹介しています。
まとめ：おうちで楽しむ北海道のジンギスカンの味
気軽に試せるジンギスカンの魅力
ジンギスカンの魅力は、手軽に楽しめこととヘルシーで野菜も美味しく食べられることです。そして何よりも家族や友人と囲んで楽しめる点にあります。
ジンギスカン、特にラム肉は低カロリーで高タンパク、栄養豊富です。野菜と一緒に食べることで、ビタミンやミネラルをバランスよく摂取できます。
美味しく栄養バランスの良いジンギスカンのの夕食を家族と楽しむことは、家族間の意思疎通の促進、精神的な安定など非常に価値があります。
特に子供のいる家庭では大切です。
家族と食事をする回数が多いほど、子供の成績が向上するという研究結果もあるようです。
また、会話の中で親が子供にアドバイスをすることで、自己肯定感を高めることにもつながります。
自家製の味を楽しむために
自家製ジンギスカンを楽しむには、肉の選び方、タレの使い方、焼き方、お好みの野菜そして〆もうどんor中華麺とこだわってください。
タレは味付きタレにする、ジンギスカンと野菜と一緒に蒸し焼きにする、つけタレで食べるなどお好みを見つけてください。
残ったタレは肉の旨味と野菜のエキスがたっぷりです。捨てずに朝食で活用してほしいです。
残ったジンギスカンのたれに中華蒸し麺を入れレンジで加熱するだけで美味しいジンギスカンラーメンが完成します！
ジンギスカン記事
①初めてでも安心！フライパンで作る簡単ジンギスカン
②一度は試したい！北海道風ジンギスカンの作り方
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