TOMO
ブログへのご訪問ありがとうございます。
先日、レンジでかぶの梅肉甘酢漬けを作り妻に大大絶賛されました！
my妻.
お世辞抜きで美味しかったです！千枚漬け食べてるみたいでした。
というわけで今日の男の料理簡単レシピは、レンジで簡単に出来るかぶの甘酢漬けです。
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かぶの甘酢漬けの基本レシピ
材料の選び方と準備
材料
かぶ・・・2個
かぶの葉・・・適量
梅干・・・1個
水・・・大さじ２
酢・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
塩・・・少々
かぶの選び方のポイント
・傷がなく形が丸くて整っているもの
・重みがあり、ひげ根が少ないもの
・葉がみずみずしく鮮やかなもの
準備
かぶの残留農薬や汚れを落とすのにを重曹水で洗います。
- ボウルに水を張り、小さじ1程度の重曹を溶かします。
- 葉を切ったかぶを①に浸し、1~3分つけ置きします。
- かぶを取り出し、流水でよく洗い流します。
・葉も1～2枚程度重曹水に漬けます。
・かぶを洗った後の重曹水は食器洗いに使えます。
簡単な作り方手順
- かぶは縦8等分に切り、葉は小口切りにします。
- 梅干は種を取り手でちぎります。
- 耐熱容器にすべての材料を入れレンジで2分加熱します。
- ひと混ぜして粗熱を取り冷蔵庫で冷やします。
日持ちのポイントと保存方法
冷蔵庫で約1週間日持ちします。
臭い移りを防ぐためジッパーなど密閉できる容器で保存するとよいです。
日持ちは、保存環境により異なります。
長く保存していると味も落ちます。食べ頃は3日くらいまでといわれています。
TOMO
美味しいうちに食べきることをオススメします！
my妻.
美味しくて2日で食べきりました。
まとめ：かぶの甘酢漬けの作り方
かぶの梅肉甘酢漬けの作り方のご紹介でした。
梅と酢でさっぱりした味付けです。
おかずとしてはもちろん、おつまみとしても美味しくいただけます。
レンジで簡単に作れるのでぜひお試しください。
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