我が家では1週間に1回、内臓を休ませるため肉・魚なしの献立を立てます。
とはいっても若い方や食べ盛りの子どもがいる家庭では、肉料理でお腹がいっぱいになるレシピが喜ばれますよね。
ただ毎日のことですからコストがかさむのが難点ですよね……。
そこでこの記事では、肉なしボリュームレシピ「豆腐のスタミナ丼」の作り方を解説します。
油揚げが焼き肉のタレを吸い肉なしてもガッツリと美味しくボリューム満点で満足感を得られる丼です。ぜひ、作ってみてくださいね。
こんな方におススメです。
・肉なしのボリュームあるレシピを知りたい。
・肉なしの節約レシピを知りたい。
・夜ご飯の肉なし献立が知りたい。
また、「帰りが遅くなり、夜ご飯は軽めの献立が食べたい」そんな時にも重宝するレシピです。
ボリュームはありますが肉なしなので意外と胃もたれしません。
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材料
油揚げ・・・2枚
木綿豆腐・・・1丁
なす・・・1本
ごま油・・・大さじ1
調味料A
焼き肉のタレ・・・大さじ2 中辛がおすすめ
合わせみそ・酒・みりん・砂糖・・・各大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1/2
塩こしょう・刻みねぎ・白いりごま・ご飯・・・各適量
作り方
①、なすはヘタを取り約0.8mm幅の半月きりにして水に浸しアク抜きをして水気をきります。
②、油揚げは熱湯をかけ油を抜き細かく切ります。
③、豆腐は水切りをして食べやすい大きさに切ります。
④、フライパンにごま油を引きなすがしんなりするまで中火で2分ほど炒め油揚げを入れさらに炒めます。
⑤、水切りした豆腐を加え混ぜ合わせた調味料Aを回し入れ塩こしょうで味を整えます。
⑥、器にご飯を盛り⑤を入れネギ、白ごまをかけて完成です。
豆腐のスタミナ丼の献立
長いものの千切りにほうれん草のおひたし、わかめ・オクラ・はんぺんの味噌汁で合わせた献立です。
まとめ
【肉なし ボリューム レシピ】豆腐のスタミナ丼の記事はどうでしたか。
少しでもあなたに役立つ内容でしたらうれしいです。
油揚げが焼き肉のタレを吸い肉なしてもガッツリと美味しくボリューム満点で満足感を得られる丼です。
若い方や育ち盛りの子供がいても満足できますのでぜひ、作ってみてくださいね。
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今日のお弁当
今日のお弁当はサラダ巻きです。
おかずはウインナー、厚焼き玉子、シューマイです。
もう一枚拡大写真です。
いつも美味しいお弁当奥さんに感謝です。
