この記事では、豚ジンギスカンの美味しいレシピ/食べ方を解説します。
以前から気になっていた豚ジンギスカンですが・・・
豚ジンギスカンとは、羊肉を豚肉で代替した北海道の郷土料理です。
リズナーブルナな価格で羊肉が苦手な方でも食べることができます。
先日スーパーで半額で売っていたので良い機会と思い即購入しました。
それでは、早速豚ジンギスカンの食べ方・合う野菜・味について紹介します。
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豚ジンギスカンの食べ方/レシピ
食べ方といっても味付きなのでフライパンやホットプレートにお好みの野菜を入れて焼くだけです。
- フライパンに油をひかず野菜にたれをかけ軽く炒めます。
- 豚ジンギスカンを残りのタレごとフライパンに入れ炒めます。
- フライパンにふとをして蒸し焼きにします。
- お肉に火が通ったら完成です。
ニラなどの葉物は、最後の1~2分で入れます。
うどんを一緒に焼くとさらに美味しくいただけます。
豚肉なので十分加熱してください。
香りは、まさにジンギスカンそのもの！
味としては、私の主観ですが生姜焼きとジンギスカンの中間です。
豚肉なので食べ応えはありますね。
豚ジンギスカンにおすすめの野菜
ジンギスカンの野菜といえばもやしはです。
定番中の定番です。
もやしは火を通すとかさが減るので、多めに入れるのがおすすめです。
面倒でなければ焼く前に軽く水洗いし、水気を切っておくと良いです。
ナスもおすすめです。
お肉の旨味の油を吸ってとても美味しいです。
切り方は茄子を縦に切り、斜めにぶつ切りにします。
油を吸いやすいように縦に切り、斜めにぶつ切りにします。。
豚ジンギスカンに合う野菜
- 玉ねぎ（繊維に対して垂直に細切り）
- ピーマン、パプリカ（お好みの切り方）
- キャベツ（ざく切り）
- ニンジン（薄めの短冊切り）
- かぼちゃ（扇状にスライス）
お好み
- アスパラ（ぶつ切り斜めに輪切り）
- 行者ニンニク
- ししとう（ヘタを取り焼く）
- ニラ（3㎝位で切る）
- たけのこ（下茹でする）
- ズッキーニ（輪切り）
- オクラ（斜めに半分orそのまま）
豚ジンギスカンに合う野菜はとても多いので冷蔵庫のあまりものを活用してもよいです。
豚ジンギスカンはお近くのスーパーなどで売っていないときは、通販でも購入できます。
豚ジンギスカンのまとめ
豚ジンギスカンの食べ方・合う野菜・味についての紹介記事でした。
豚ジンギスカンは良質なタンパク質やビタミンB1、鉄分、亜鉛、セレンなどの栄養素も豊富です。
季節の野菜を一緒に焼くとさらに美味しく健康的な献立になります。
そして何よりもラム肉に比べてコスパが良いのが嬉しいです。
育ち盛りの子供の胃袋も十分に満たせます！
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