余った刺身や鮮度の落ちた刺身は漬けにして海鮮丼で次の日に！
仕事帰りにスーパーによったところ美味しそうなな刺身が半額！
食べたいけど今日の夜ご飯は、決まっているし・・・
でも、この物価高のご時世半額は魅力的だな～
余った刺身や見切り品の鮮度の落ちた刺身は漬けにして次の日に海鮮丼で食べると美味しいです。
というわけでこの記事では、余った刺身・鮮度の落ちた刺身で作る刺身の海鮮丼の作り方と献立を紹介します。
用意するのは、見切り品の刺身、麺つゆ、醤油、タッパー。
使う調味料は、麵つゆと醤油のみ。醤油の味に麺つゆの旨みが加わり見切り品の鮮度の落ちた刺身や余った刺身も復活してとても美味しくなります。
漬けのタレは、めんつゆと醤油だけ。加熱もなし刺身に漬け一晩寝かすだけで簡単に出来ます。
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海鮮丼の作り方
材料
- 見切り品の刺身
- 3倍麺つゆ・・・大さじ3
- 醤油・・・大さじ1
①、刺身を流水で手早く洗いキッチンペーパーで余分な水分をしっかりとふき取ります。
すぐに調理できないときは、刺身をキッチンペーパーで包み冷蔵庫のできればチルド室で保存します。
②、めんつゆ3倍大さじ３としょうゆ大さじ１を混ぜ合わせ漬けのたれを作ります。
③、②に①をかけぴっちりとラップをして冷蔵庫のできればチルド室で保存します。
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④、次の日には、刺身の漬けが完成しています。
⑤、薬味をトッピングして海鮮丼にしていただきます。
さて、そのお味は…
美味しい‼
醤油味に麺つゆの旨みが刺身に完全にしみ込んでとても見切り品の刺身で作ったとは思えない美味しさです。
今回はの薬味はパセリとガリですがシソや海藻もおススメです！
海鮮丼の献立
・海鮮丼
・豚汁
・レンチン茶碗蒸し
・ほうれん草のおひたし
・市販の野菜天
見切り品の刺身で作る和食の節約レシピです。
まとめ
漬けのタレは、めんつゆと醤油だけ。加熱もなし一晩寝かすだけで簡単に作れますのでおススメです。
醤油味に麺つゆの旨みが刺身に完全にしみ込んでとても見切り品の刺身で作ったとは思えない美味しさです。
スーパーで見切り品の刺身を見つけたら試してみてくださいね。
マグロ漬けで美味しいマグロもできます。
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