最近の北海道も本州並みの暑さが続きます…。
夏の疲れが溜まっていませんか？
スタミナある献立で夏バテを吹き飛ばすのもおススメです！
おかずには、さっぱりとした副菜が良いですね。
夏の副菜さっぱりおかずに最適の食材は、いろいろありますがこの記事では、もずく酢を使ったさっぱり副菜をご紹介します。
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夏にぴったり！食卓を彩るさっぱり副菜の魅力
さっぱり副菜が必要な理由: 夏バテを防ぐ
夏バテを防ぐために、さっぱりとした副菜が必要なのは、暑さで食欲がない時でもさっぱりした副菜ですと美味しく野菜を摂れるので栄養バランスもよく夏バテを予防する効果が期待できます。
特に、もずく酢は、夏バテ予防に効果的な食材です。
もずく・・・体温を下げる効果
酢・・・疲労回復効果
ミネラルも豊富で、夏場に失われがちな水分と塩分を補給するにも最適です。
水分代謝が良くなるので、むくみを改善する効果も期待できます。
もずく酢は、夏のさっぱりとした副菜にピッタリの食材です！
あっさり和風で楽しむ！夏野菜の魅力
夏野菜は、夏バテで弱った体に必要な栄養素を摂ることができます。
特にトマトやキュウリは、生で食べられるので無駄なく栄養を取り入れることができるのが魅力です。
夏野菜の栄養ともずく酢の健康パワーをさっぱり副菜に活用してほしいです。
食欲が進む！人気のさっぱり副菜レシピ5選
もずく酢で作るきゅうりとカニカマの酢の物
味付け不要！具材を切って和えるだけの簡単な副菜レシピです！きゅうりとカニカマで彩りもよく食欲も増します。
2人分の材料
市販のもずく酢・・・2パック（60〜70g）
かにかま・・・2~3本
きゅうり・・・1本
生姜チューブ・・・適量
塩・・・小さじ1
- きゅうりは薄切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1/3をまぶして揉みます。
- ①をしんなりするまで約10分おきさっと水で洗って水気をしぼります。
- カニカマは、手でほぐします。
- ボウルにもずく酢ときゅうり、カニカマを加えて和えます。
- ④を器に盛り付け生姜チューブをトッピングします。
・お好みでミニトマトを半分に切り加えてもよいです。
・きゅうりの薄切りは、スライサーがあると便利です。
簡単！たたききゅうりの納豆もずく酢！さっぱりが決めて！
もずく酢に納豆とたたききゅうりを和えた、さっぱりとした一品です。きゅうりはたたくともずく酢、納豆にからみやすく、歯応えある食感も楽しめます。
2人分の材料
たれ付き納豆・・・1パック
市販のもずく酢・・・1パック
きゅうり・・・1本(100g)
3倍濃縮めんつゆ・・・小さじ1
おろししょうが・・・小さじ1/3
- きゅうりは両端を切り落とし、めん棒でたたき食べやすい大きさに切ります。
- ボウルに納豆を入れて混ぜ、納豆のたれ、残りの材料をすべて加えてあえます。
シソをトッピングすると彩りもよくなります。
写真は後日、アップしますね！
さっと作れる！あっさり和風の時短副菜【もずくサラダ】
もずくで野菜を和えるので薄味になるアイデアレシピです。
暑いのであっさりしたおかず副菜が食べたい時におススメです。
まとめ：さっぱり副菜
もずく酢で作るトマトやきゅうりなど、野菜をたっぷり食べられる人気のさっぱり副菜レシピをご紹介しました。
この記事で紹介のさっぱり副菜は、基本火を使わず切って和えるだけで簡単に出来ます。
夏のさっぱり副菜の献立の参考になればうれしいです。
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