とうもろこしのレンジでの調理法の紹介記事です。
この記事では、②のとうもろこしをレンジで皮付きラップなしでの調理方を解説します。
私は妻と2人暮らしなのでとうもろこし2本を皮付きでレンジで調理します。
皮つきなのでラップは、使いません。
とうもろこしを選ぶポイント
・皮の色が濃いもの（鮮度が良い）
・ひげが褐色あるいは黒褐色のもの（完熟している）
・ひげが多いもの（実が多く詰まっている）
・なるべく茎が長くついているもの（鮮度が保たれている）
このようなとうもろこしを選ぶと鮮度がよく完熟しています。 実も粒が大きく先までぎっしりと詰まっています。
特に私の住む昼夜の寒暖差が激しい北海道のとうもろこしは甘くて美味しいです。
※北海道では、とうもろこしを「とうきび」と呼びます。
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皮つきとうもろこし２本のレンジでの調理手順
初めにとうもろこしのひげを切り取り茎が長くついている場合はもカットします。
画像はわかりやすくするため茎をカットしていません。
①、とうもろこしの外側の皮をむき薄皮を1〜2枚だけ残します。
②、とうもろこしを水で濡らします。
③、水で濡らしたとうもろこし２本を600wレンジで約10分加熱します。
あたもの方の薄皮を少しめくりまだ生っぽいようでしたら上下をひっくり返し１分ずつくらい様子を見て再加熱します。
④、薄皮をむいて完成です。
熱いので粗熱がとれてから皮をむいてください。やけどに注意してください。
・とうもろこし皮つき１本・・・600wレンジで約５分加熱してください。
・とうもろこし皮つき３本・・・薄皮のままフライパンで茹でるほうが早いです。
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まとめ
とうもろこし２本の皮つきラップなしでのレンジでの調理法の紹介記事でした。
とうもろこしは、レンジで皮付きのまま調理するのがおすすめです。
とうもろこしの水分が飛ぶので甘みが増します。
みずみずしさも保たれますので冷めても美味しいです。
冷蔵庫に入れておくと学校から帰った子供のおやつにもピッタリです・
水でゆでないのでとうもろこしの栄養もしっかり取れます。
簡単に出来るので１度試してほしいです。
