昨日、茹でブロッコリーとゆで卵のマヨ和えを作り妻に絶賛されました！
というわけでこの記事では、茹でブロッコリーアレンジレシピ「茹でブロッコリーとゆで卵のマヨ和え」の作り方を解説します。
これは、美味しいので野菜嫌いの子度でも喜んで食べてくれると思います。
茹でブロッコリーのアレンジレシピを探している方に読んでいただきたい記事です。
ブロッコリーとマヨネーズの相性は抜群です。通
ブロッコリーはマヨネーズと一緒に食べるとブロッコリーの栄養素のビタミンＫが、より効率的に吸収されると考えられているようです。
また、ビタミンＫとカルシウムの相乗効果が期待できるようです。
※「キユーピーが日本栄養改善学会で報告」を参考
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材料
茹でブロッコリー・・・1株分（約250g）
ゆで卵・・・２個
マヨネーズ・・・大さじ3
茹でブロッコリーはこの方法で作ると栄養も逃がさず濃厚で美味しい茹でブロッコリーができます。
作り方
① ボールに茹で卵を入れフォークやマッシャーでつぶします。
茹で卵1個でも十分美味しくできます。５０代夫婦にはちょうど良いですが子供とか若い方は、２個入れたほうがボリュームもあり美味しいかも。
② ①にブロッコリーとマヨネーズを入れ良く和えます。
③ 器に盛り付け完成です。
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茹でブロッコリーとゆで卵のマヨ和え 献立
パスタ、ピラフ、シチューなど単品レシピの副菜に使うと献立全体の栄養バランスが良くなります。
今回は、和風パスタの副菜に取り入れました。
作り置きしてお弁当に入れて彩りよく栄養があるお弁当になります。
分かりにくいのでもう１枚。
まとめ
この記事では、茹でブロッコリーとゆで卵のマヨ和えの作り方を紹介しました。
少しでもあなたに役立つ内容でしたら嬉しいです。
茹でブロッコリーとゆで卵のマヨ和えがおすすめの理由は下記の通りです。
- ブロッコリーはマヨネーズと一緒に食べるとブロッコリーの栄養素のビタミンＫが、より効率的に吸収されると考えられているようです。
- ゆで卵とマヨネーズのコクとうま味で野菜嫌いな方や子供でも喜んで食べてくると思います。
最後に茹でブロッコリーとゆで卵のマヨ和えのの大切なポイントをまとめますね。
- パスタ、ピラフ、シチューなど単品レシピの副菜に使うと献立全体の栄養バランスが良くなります。
- 作り置きしてお弁当に入れて彩りよく栄養があるお弁当になります。
- 茹でブロッコリーはこの方法で作ると栄養も逃がさず濃厚で美味しい茹でブロッコリーができます。
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