TOMO
ブログへのご訪問ありがとうございます。
前回は、①のラーメンのトッピングのもやしをごま油でシャキシャキにする方法を解説しました。
この記事では②のラーメンのもやしは料理酒でシャキシャキになります！を解説します。
my妻.
最近もやし炒めこればかりだね 。
TOMO
だって美味しいからね！
my妻.
料理酒オイルは野菜炒めなど応用も利くから便利かも 。
TOMO
それではLet’s try！！
今回のラーメンのトッピングのもやし炒めは「魔法の万能調味料 料理酒オイル いつもの料理が突然プロの味！感涙レシピ100」を参考にして作りました。
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ラーメン トッピング もやし炒め 材料
材料
もやし・・・1袋（200g)
料理酒オイル・・・大さじ1弱
料理酒オイルは料理酒とごま油orサラダ油（ラーメンに入れるもやしならごま油がおすすめですOK）を4：1の割合で混ぜるだけです。
料理酒オイルは使う前によく混ぜ合わせます。
ラーメン トッピング もやし炒め 作り方
作り方1
もやしは、洗わずそのまま調理しても美味しいですが下処理が必要な場合があります。
- 買ってから日にちが経過した
- においが気になる
このような場合は、もやしを軽く洗い水気を切りキッチンペーパーでよくふき取ってください。
作り方2
大きめのフライパンにごも油を入れ煙が出るまで温める。
my妻.
にんにくいれたの？
TOMO
お好みでにんにくを入れると美味しいです！
作り方3
もやしを平らに広げて料理酒オイルを回しかけ、1分弱放置。
TOMO
火力は強火です！
料理酒オイルを回しかけたらかき混ぜたりせずそのまま放置します。
作り方4
トングで具材の天地を返し、20~30秒放置します。
作り方5
塩コショウで味を整え素早く全体を混ぜます。
作り方6
ラーメンのトッピングもやし炒めの完成です。
TOMO
もやしがシャキシャキで美味しい！
my妻.
味付けもシンプルに塩コショウで美味しい です！
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まとめ
ラーメンのもやしは料理酒オイルでシャキシャキになります！の記事はどうでしたか。
少しでもあなたに役立つ内容でしたら嬉しいです。
最後に要点をまとめますね。
- もやしは日にちがたちにおいが気になる場合は洗って使ってください。
- 料理酒オイルは料理酒とごま油orサラダ油（ラーメンに入れるもやしならごま油がおすすめですOK）を4：1の割合で混ぜるだけです。料理酒オイルは使う前によく混ぜ合わせます。
- 料理酒オイルを回しかけたらかき混ぜたりせずそのまま放置します。
- ラーメンに入れるもやしの味付けは、シンプルに食べたい方は塩コショウでお好みでニンニクを入れるとコクが出ます。
- 火加減は、終始強火で調理します。
TOMO
今日も最後までお読みいただきありがとうございます。
