この記事では、和風パスタに合うスープ「クラムチャウダー」の作り方を解説します。
和風パスタはさっぱりしているので物足りないと感じることがあるかと思います。
そんな時、濃厚でクリーミーなクラムチャウダーを合わせると物足りなさを解消してくれます。
・アサリ缶を使うので簡単に出来ます。
・しめじや野菜もたっぷり摂れますので野菜不足解消の一品にもなります。
・和風パスタの他、オムライスやピラフのスープにも合います。
前日に作り置きして肉まんの朝ごはんに合わせても栄養バランスの良い朝食になります。
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材料
あさり缶・・・1缶(固形量/60ｇ 総量100ｇ）
玉ねぎ・・・半分
にんじん・・・1/3本
ジャガイモ・・・1個
ぶなしめじ・・・1パック
バター・・・15ｇ
水・・・400cc前後
※1コンソメ（固形）・・・1個
小麦粉・・・大さじ１.5
牛乳・・・200cc
塩胡椒・・・適量
※1コンソメは顆粒の場合小さじ２弱を目安にします。
ミックスベジタブルを使うとさらに簡単に出来ます。
作り方
① 玉ねぎ、にんじん、ジャガイモは1㎝角に切ります。
しめじは食べやすい大きさに切ります。
② 鍋にバターを入れ溶かします。
③ ①を入れて炒めます。
④塩胡椒を少々入れ玉ねぎが透明になるまで炒めます。
⑤ 小麦粉を少しずつ入れます。
⑥ あさり缶を汁ごと入れ、コンソメと水を入れて煮込みます。
水は具が浸るくらいが目安なので足りないようでしたら足してください。
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⑦ 具が煮えてきたら、牛乳を少しずつ入れます。
⑧ 塩胡椒で味を調えます。
⑨ しばらく煮込んで完成です。
乾燥パセリを散らすと彩りよくなり食欲も増します。
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まとめ
和風パスタに合うスープ「クラムチャウダーの作り方の紹介記事でした。
少しでもあなたに役立つ内容でしたらうれしいです。
最後に要点をまとめますね。
- さっぱりしている和風パスタに濃厚でクリーミーなクラムチャウダーを合わせると物足りなさを解消してくれます。
- アサリ缶を使うので簡単に出来ます。
- しめじや野菜もたっぷり摂れますので野菜不足解消の一品にもなります。
- 和風パスタの他、オムライスやピラフのスープにも合います。
- 肉まんの朝ごはんにも合います。
