野菜不足解消レシピ/作り置き【ブロッコリーのおかかマヨ和え】
この記事では、ブロッコリーを使った野菜不足解消のレシピを紹介します。
ブロッコリーのおかかマヨ和えです。
野菜不足を感じているときに是非、作ってほしいレシピです。
作り置きもできますので弁当にも最適です。
作り方もとても簡単です。
フライパンで蒸し茹でしたブロッコリーに醤油とマヨネーズとおかか（かつお節）で和えるだけです。
たったこれだけだけですが醤油とおかかの香ばしさにマヨネーズのコクが加わりとても美味しいです。
・ブロッコリーの小房4~5コで、1日に必要なビタミンCが摂れるといわれています。
・たっぷりのかつお節でブロッコリーの苦味が軽減され子供も食べてくれます。
・かつお節を加えると調味料もよく絡むので満足感もアップします。
めちゃめちゃ簡単ですが野菜不足解消にうってつけのレシピです。
材料
ブロッコリー・・・１株
マヨネーズ・・・おおさじ2
醬油・・・小さじ１
おかか（かつお節）・・・適量
おかか（かつお節）は気持ち多めに入れると美味しいです。
作り方
① 下の記事の要領でブロッコリーを蒸し茹でします。
② 蒸し茹でしたブロッコリーをざるに上げます。
蒸し茹でしたブロッコリーは水にさらさないでください。
③ ②におかか（かつお節）と調味料を入れ良く和えます。
作り置きもできるのでお弁当にも最適です。
小さくて見えずらいのでもう１枚。
まとめ
野菜不足解消に最適なブロッコリーのおかかマヨ和えのレシピの紹介記事でした。
少しでもあなたに役立つ内容でしたら嬉しいです。
醤油とおかかの香ばしさにマヨネーズのコクが加わりとても美味しいです。
作り置きできるのでお弁当のおかずにも活用できます！
野菜不足解消レシピのおすすめの書籍
チャンネル登録者数12万人を超えるYouTubeチャンネル「元気ママキッチン」の元気ママの野菜をすんごくおいしく食べるレシピ満載です。
今日のお弁当
鮭の塩焼きをほぐしご飯の上に乗せました。
おかずにブロッコリーのおかかマヨ和えを入れ栄養バランスも彩りもよいお弁当です。
