100%リンゴジュースとゼラチンで作るお手軽リンゴジュースゼリーのレシピです。
つるんとなめらかな食感とさっぱりとした味で子供のおやつはもちろん朝食や食後のデザートに最適です。
材料を混ぜるときのポイントも紹介しています。
材料
100%リンゴジュース・・・280cc
ゼラチン・・・10g
リンゴの薄切り・・・5枚くらい
ゼラチンは、100%コラーゲンのクックのゼラチンを使いました。
作り方
下準備
リンゴは皮つきで使うので食品用重曹で農薬を洗います。
1センチ幅の薄切りにします。
①、ジュースは、常温に戻して耐熱容器に入れレンジで1分10秒加熱します。
ゼラチンは80度以下で溶かすようにしてください。
沸騰したお湯でゼラチンを溶かすと固まりづらくなってしまいます。
②、熱いうちにゼラチンを加え手早く混ぜます。
ゼラチンは完全に溶かします。溶けないときは追加で加熱してください。
③、②を器に入れリンゴを飾ります。冷蔵庫で冷やします。
冷蔵庫の場合しっかり固まるまで最低2~3時間、最大６時間かかりますので焦らないでください。何度も冷蔵庫を開けて確認することは、控えてください。前日に仕込んでおくとよいとです。
リンゴジュースゼリーの食べ方/献立
口当たり良く後味もさっぱりしているのでボリュームのある献立のデザートによく合います。
手作りゼリーの日持ち
冷蔵庫で蓋をして保存すれば2日日持ちします。今回のレシピでは、生のリンゴを使っていますので翌日までには食べきってください。
手作りゼリーは、水分量が多く雑菌が繁殖しやすいので、市販のゼリーより賞味期限が短くなります。
まとめ
「リンゴジュースとゼラチンで作るゼリー/簡単レシピ」の記事はどうでしたか？
少しでもあなたに役立つ内容でしたらうれしいです。
材料は、100%リンゴジュースとゼラチンだけで混ぜるだけです。
なめらかな口当たりとさっぱりした後味で子供のおやつや朝ごはん、ボリュームある献立のデザートなどに合いますので是非、作ってみてください！
最後に要点をまとめますね。
- リンゴは100%リンゴジュースを使う
- リンゴは、食品用重曹で洗う
- ゼラチンは完全に溶かします。溶けないときは追加で加熱する
ゼリーにすると美味しいジュース
果汁100%のジュースを選んでください。
大人ですと酸味が効いたリンゴジュース。
子供ですと少し甘さを感じるオレンジジュースが喜ばれると思います。
この2つを選べば外すことはないと思います。
レモン、パイナップル、グレープフルーツも美味しいですが好みで別れると思います。
レモン、パイナップル、グレープフルーツなど酸味の多いものは酵素の働きが原因で固まりづらいことがあります。
以前、炭酸の100%リンゴジュースでゼリーを作ったことがありますが美味しかったです。
後日記事をアップしますね。
このレシピで使ったリンゴジュース・ゼラチン
まとめ買いしておくといろいろなデザートに使え便利です。
味も濃厚でさっぱりして美味しいのでおすすめです。
