この記事では、北海道のアスパラの食べ方を解説します。
今日ご紹介するのは、アスパラをカツオのたたき・新玉ねぎで合わせたポン酢サラダです。
こんな方に読んでほしいです。
北海道のアスパラの食べ方を知りたい
ポン酢で味付けをするので誰が作っても失敗なくできる簡単レシピです。
和食はもちろん、とてもさっぱりしているので食欲がない時、。脂っこいおかずの副菜にも活躍します。
アスパラや新玉ねぎなどの旬の野菜を食べると免疫力を高めたり、抵抗力をつけたりとと健康な体つくりにも役立ちますので毎日の献立に取り入れてください。
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材料
新玉ねぎ・・・１個（約200g）
アスパラ・・・３～４本（お好みで）
刺身用カツオのたたき・・・100g～150g
万能ねぎ・かつおぶし・ポン酢・・・適量
ポン酢で味を調節しますので具材の分量はこだわらなくても大丈夫です。
作り方
①、アスパラの根元の硬い部分をカットします。（目安として２～３cmくらい）
そこから根元から約2センチくらいまでをピーラーでぐるりと1週皮をむきます。
②、①を水にさっと濡らしふんわりラップをかけ600wのレンジで1分半～2分加熱します。
③、②を冷水にさらしざるに上げます。
④、アスパラを食べやすい大きさに切ります。
⑤、新玉ねぎを薄切りにします。
新玉ねぎは辛みが少ないので水にさらさず、そのまま塩もみします。
※ 水にさらすとシャキシャキ感がより強くなります。
※ 辛味が苦手な方や子供などがいる方は、水にさらすとマイルドな味になり食べやすいです。
⑥、カツオのたたきを切ります。
➆、器に新玉ねぎ、アスパラ、カツオのたたきの順に盛り付け万能ねぎ・かつおぶしを散らしポン酢を適量かけ頂きます。
アスパラと新玉ねぎの自然な甘みとシャキシャキ感がカツオのたたきの旨味と絡み合い美味しい！
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献立
親子丼の献立で合わせました。
まとめ
【北海道のアスパラの食べ方】カツオのたたきと新玉ねぎのポン酢サラダの記事はどうでしたか。
少しでもあなたに役立つ内容でしたら嬉しいです。
最後に要点をまとめますね。
ポン酢で味付けをするので誰が作っても失敗なくできる簡単レシピです。
和食はもちろん、とてもさっぱりしているので食欲がない時、。脂っこいおかずの副菜にも活躍します。
アスパラや新玉ねぎなどの旬の野菜を食べると免疫力を高めたり、抵抗力をつけたりとと健康な体つくりにも役立ちますので毎日の献立に取り入れてください。
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