この記事では、ゼリーにすると美味しいジュースを解説します。
今回は、ポンジュースのオレンジみかんでゼリーを作りうまくできましたので紹介します。
こんな疑問に答える内容です。
ゼリーにすると美味しいジュースを知りたい。
ジュースゼリーのゼラチンの量を知りたい。
硬めのゼリー 、柔らかいゼリーの作り方を知りたい。
それでは是非、最後までお付き合いください。
＜スポンサーリンク＞
材料
ジュース・・・300mi メモbox参照
クックゼラチン・・・5g
80℃のお湯・・・50mi
せっかくの手作りゼリーなのでジュースは、果汁100%の物を使ってほしいです。
ゼラチンは、コラーゲン100%のクックゼラチンを使います。
ジュースゼリーのゼラチンの量
300miのジュースに対し使うゼラチンの量は、5gです。
同封されているクックゼラチンのレシピでは、5gで200～400miの量で使えるとありますが私が実際に作ってみた感想です。
硬めのゼリー・・・ゼラチン5gに対しジュース200mi
程よい硬さのゼリー・・・ゼラチン5gに対しジュース300mi
柔らかめのゼリー・・・ゼラチン5gに対しジュース400mi
↓ここも重要です。
硬さは、ジュースの種類で変わります。
レモン、パイナップル、グレープフルーツなど酸味の多いものは酵素の働きが原因で固まりづらいことがあります。
作り方
① 80℃のお湯50miを用意します。
② ①にゼラチン5gを入れよく溶かします。
③ ②にオレンジジュースを加えよく混ぜ合わせます。
④ 容器に入れ冷蔵庫で冷やします。
⑤ 完成です。
プルプルしてとても美味しいです！
＜スポンサーリンク＞
まとめ
【ゼリーにすると美味しいジュース】ポンジュースのオレンジみかんでゼリーを作ってみました！の記事はどうでしたか。
あなたの知りたい内容になっていましたら嬉しいです。
最後に要点をまとめますね。
ジュースゼリーのゼラチンの量
硬めのゼリー・・・ゼラチン5gに対しジュース200mi
程よい硬さのゼリー・・・ゼラチン5gに対しジュース300mi
柔らかめのゼリー・・・ゼラチン5gに対しジュース400mi
硬さは、ジュースの種類で変わります。
レモン、パイナップル、グレープフルーツなど酸味の多いものは酵素の働きが原因で固まりづらいことがあります。
オレンジジュースゼリーの関連記事
